Diagnóstico da gestão da produção em uma empresa produtora de cachaça na cidade de Areia–PB.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SILVA, João Pedro Ribeiro.
Data de Publicação: 2018
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/6473
Resumo: A cachaça artesanal pode ser conceituada como aquela onde a cana de açúcar é moída nos engenhos para extração do caldo que ficará nas dornas até o caldo ser transformado em álcool e após ser fermentado será enviado para os alambiques para ser transformado em cachaça. Dessa forma observa-se a importância da produção de cachaça para o setor de bebidas alcoólicas, pois, esse tipo de bebida é a segunda mais consumida no país, ficando atrás apenas da cerveja. A seguinte pesquisa é classificada como uma pesquisa de abordagem qualitativa, pois, foca na compreensão de uma organização, é classificada como um estudo de caso, pois, visa conhecer com maior profundidade determinado sujeito e também é uma pesquisa de caráter descritivo, pois, tem o intuito de descrever características utilizando dados primários e secundários. Para tanto se utilizou um roteiro para que pudesse ser feito uma coleta de dados quanto ao diagnóstico de produção de uma empresa produtora de cachaça na cidade de Areia-PB. Com isso, este trabalho tem por objetivo principal analisar a Gestão da Produção em uma empresa produtora de cachaça na cidade de Areia – PB. Onde os resultados coletados mostram o bom estruturamento da empresa e o motivo dela se destacar no seu mercado de atuação.
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