Produção mais limpa: um estudo de caso em uma empresa produtora de cachaça.

• Autor(a) principal: LIRA, Thiago Cordeiro de.
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/6461
• topic: Gestão ambiental; Produção mais limpa; Cachaça; Environmental management; Cleaner production; Administração

No modo de produção atual, tanto na artesanal quando na industrial, existe o desperdício de insumos e produção de resíduos. O objetivo de minimizar as causas dessas características fazem parte dos principais elementos da Produção Mais Limpa (PML). Através da PML também passam a ser analisados os impactos ambientais de forma a serem eliminados ou reduzidos. Nessa perspectiva, o objetivo do estudo consiste em identificar as práticas de Produção mais Limpa incorporados pela empresa Agro Industrial Lira, produtora da Cachaça Serra Preta no município de Alagoa Nova-PB. Como metodologia, a pesquisa classifica-se como descritiva e estudo de caso, onde utiliza o modelo do Conselho Nacional de Tecnologias Limpas – CNTL (2007), considerando os 3 níveis de aplicação da PML. A coleta de dados ocorreu através de entrevista estruturada mediante um formulário estruturado com base nos níveis de PML da CNTL e observação direta através de visitas à empresa. O tratamento dos dados ocorreu mediante a análise qualitativa dos dados. Os resultados evidenciam que a empresa possui um bom tratamento dos resíduos gerados, com maior ênfase nas práticas enquadradas no nível 2 – reciclagem interna e externa e outros em minoria no nível 3 – tratamento dos resíduos. A empresa em estudo não possui muitas possibilidades de realizar ações de redução de resíduos na fonte – nível 1 – pois tudo o que hoje é produzido de resíduo tem base no volume de produção, ou seja, não há como reduzir resíduo sem reduzir a produção.