Métodos de previsão de demanda: um estudo de caso com dados de vendas de três produtos de um laticínio de pequeno porte.

• Autor(a) principal: PIASSI, Alyne Resende.
• Data de Publicação: 2017
• Outros Autores: MOREIRA, Bruna Beatriz Lara., CHAGAS, Eliene Aparecida., SANTOS, Rosiane Gonçalves dos., COSTA, Carlos Roberto de Sousa.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/30950
• topic: Previsão de demanda; Método de previsão de demanda; Ciclo de vida; Vendas; Passa Tempo - MG - laticínio de pequeno porte; Métodos estatísticos; Regressão linear; Média móvel simples; Coeficiente de correlação e determinação; Demand forecast; Demand forecasting method; Life cycle; Sales; Passa Tempo - MG - small dairy; Statistical methods; Linear regression; Simple moving average; Correlation coefficient and determination; Previsión de la demanda; Método de previsión de la demanda; Ventas; Passa Tempo - MG - lechería pequeña; Métodos de estadística; Regresión lineal; Media móvil simple; Coeficiente de correlación y determinación; Prévision de la demande; Méthode de prévision de la demande; Cycle de vie; Ventes; Passa Tempo - MG - petite laiterie; Méthodes statistiques; Régression linéaire; Moyenne mobile simple; Coefficient de corrélation et détermination; Engenharia de Produção.

Este trabalho trata-se de um estudo de técnicas de previsão de demanda e tem como objetivo realizar projeções de vendas futuras através da análise de dados de três produtos de um laticínio de pequeno porte, situado na cidade de Passa Tempo no Centro-Oeste de MG. É caracterizado como um estudo de caso, no qual se utilizou ferramentas quantitativas juntamente com as fases do ciclo de vida do produto. A previsão de demanda foi executada com auxílio de métodos estatísticos, tais como: Regressão linear, Média Móvel Simples, Coeficiente de Correlação e Determinação, entre outros. Pôde-se verificar que cada produto analisado se encontra em uma fase distinta do ciclo de vida. Com base nos dados obtidos acredita-se que o iogurte de morango se encontra na fase de crescimento, devido ao aumento constante de suas vendas. Já o iogurte de salada de frutas é um produto que foi introduzido recentemente no mercado e apresenta lento crescimento, sendo assim pressupõe que ele esteja na fase de introdução do ciclo de vida. Por fim,o leite pasteurizado apresenta um comportamento estacionário em suas vendas, o que faz acreditar que ele esteja na fase de maturidade. Contudo, os métodos utilizados para calcular as previsões de demanda se mostraram satisfatórios, sendo assim recomenda-se que a empresa os implemente, com intuito de se obter um bom planejamento nas vendas, evitando custos desnecessários.