Aplicação do Método Kaizen para melhoria no processo de fabricação de produtos alimentícios derivados de tomate.

• Autor(a) principal: SANTANA, Rodrigo Roberto de.
• Data de Publicação: 2019
• Outros Autores: LIMA, Lucas Gomes., NUNES, João Alberto de Souza.
• Tipo de documento: Artigo de conferência
• Idioma: por
• Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFCG
• Texto Completo: http://dspace.sti.ufcg.edu.br:8080/jspui/handle/riufcg/32013
• topic: Método Kaizen; Kaizen; Melhoria contínua; Fabricação de produtos alimentícios; Ferramentas da qualidade; Modelo Toyota de Produção; Estudo de caso; Ciclo PDCA; Agreste Pernambucano - empresa de produto alimentícios; Derivados de tomate; Méthode Kaizen; Amélioration continue; Fabrication de produits alimentaires; Des outils de qualité; Modèle de production Toyota; Étude de cas; Cycle PDCA; Agreste Pernambucano - entreprise de produits alimentaires; Dérivés de tomates; Kaizen Method; Kaizen; Continuous improvement; Manufacturing of food products; Quality tools; Toyota Production Model; Case study; PDCA Cycle; Agreste Pernambucano - food product company; Tomato derivatives; Mejora continua; Fabricación de productos alimenticios; Herramientas de calidad; Modelo de producción de Toyota; Estudio de caso; Ciclo PDCA; Agreste Pernambucano - empresa de productos alimenticios; Derivados del tomate; Engenharia de Produção.

Este artigo teve como contribuição a proposta de implantação do método kaizen para a melhoria na produção de produtos alimentícios derivados de tomate. O presente trabalho foi elaborado em uma empresa de médio porte localizada no agreste de Pernambuco onde atualmente sua esfera de negócio é o segmento alimentício, como maiores resultados, foram demonstrados os aprimoramentos que são relevantes no sistema de produção, prolongamento da capacidade produtiva e a eliminação de gastos desnecessários impactando diretamente no custo de operação.