A atividade leiteira no município de União do Oeste - SC

• Autor(a) principal: Cassaro, Saiomara Alessi
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFFS (Repositório Digital da UFFS)
• Texto Completo: https://rd.uffs.edu.br/handle/prefix/1265
• topic: Agricultura familiar; Produção agrícola; Economia; Leite

Atualmente a atividade leiteira se destaca no Brasil inteiro, pois o crescimento da produção de leite é acompanhado pelo crescimento do consumo deste mesmo produto, significando uma consolidação da atividade nas propriedades que a praticam. Na região Sul, mais precisamente em Santa Catarina, esta atividade se destaca e é muito importante para a Agricultura Familiar, pois o leite é o segundo produto de maior expressão nas propriedades familiares, e permite também, uma renda familiar mensal. Mas nos últimos 10 anos a atividade passou por algumas regulamentações que provocaram mudanças na atividade, tanto na forma de praticá- la quanto na sanidade do rebanho e higiene durante a ordenha. Desta forma, estudar as contribuições da cadeia produtiva do leite na atividade leiteira do município de União do Oeste – SC e seus potenciais entraves se torna importante, pois a atividade tem destaque nas propriedades do município. Este trabalho utiliza a metodologia de estudo de caso, com entrevistas e aplicação de questionários a produtores de leite, entidades locais e representantes de laticínios da região, pois assim temos um cenário detalhado dos principais atores envolvidos na atividade do leite. Destaca-se assim, a importância de conhecer a Agricultura Familiar e os grupos familiares dos imóveis rurais do município, a mão de obra utilizada e o atual papel das Instruções Normativas na atividade do leite. Com este trabalho foi possível constatar que a atividade leiteira é uma atividade que vem ganhando importância no setor agrícola, mas ao mesmo tempo não é possível de ser praticada por todo produtor que tiver interesse, pois precisa seguir alguns padrões de qualidade. É uma atividade nova enquanto atividade econômica, mas que possui algumas dependências, que podem dificultar um pouco a sua prática, até mesmo excluindo alguns produtores. Mas isso não significa a saída de todos, pois quem a considera importante para a propriedade e para o sustento da família se adequa as mudanças que ocorrem no setor e se mantem vivos na atividade.