Elaboração de barra alimentícia enriquecida com farinha de casca de maracujá do cerrado (Passiflora cincinnata)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Milton Nobel Cano Chauca
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Marcos Ferreira dos Santos, Gabriela Fernanda da Cruz Santos, Heron Ferreira Amaral, Lívia Aparecida Gomes Silva, William James Nogueira Lima, Larissa Rodrigues Soares, Gustavo Machado dos Santos, Ana Laura Ribeiro de Freitas, Marina Tatiane Guimarães
Tipo de documento: Capítulo de livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFMG
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