Resultados da busca por Autor

1

Ensino remoto emergencial: o caso do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Minas Gerais

por William James Nogueira Lima

Publicado em 2021

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Artigo de conferência

2

Liquid-liquid equilibria in aqueous two-phase ethanol/salt systems at different temperatures and their application to anthocyanins extraction

por Ana Clara Rocha Caldeira

Publicado em 2019

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Artigo

3

Tecnologias cromatográficas para aproveitamento de soros de leite e purificação de proteínas

por Flávia Echila Ribeiro Batista

Publicado em 2023

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Capítulo de livro

4

Parâmetros técnicos de secagem de cebolinha desidratada (Allium fistulosum)

por Milton Nobel Cano Chauca

Publicado em 2020

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Capítulo de livro

5

Produção de fitase em fermentação sólida por Aspergillus awamori e Penicillium roqueforti utilizando resíduos de frutas

por Larissa Lorrane Rodrigues Borges

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

6

Parâmetros técnicos de secagem do pimentão desidratado (Capsicum annuum L.)

por Milton Nobel Cano Chauca

Publicado em 2020

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Capítulo de livro

7

Produção de fitase por fermentação em estado sólido utilizando resíduos de frutas e Aspergillus awamori

por Alécia Daila Barros Guimarães

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

8

Caracterização de resíduos agrícolas do Norte de Minas Gerais para utilização como substratos em processos fermentativos

por Alisson Felipe Lima Martins

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

9

Produção de fitase de Escherichia coli recombinante

por Flávia Echila Ribeiro Batista

Publicado em 2017

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Artigo de conferência

10

Parâmetros técnicos do processo de secagem de pimentão (Capsicum annuum L.)

por Milton Nobel Cano Chauca

Publicado em 2021

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11

Elaboration, evaluation of nutritional information and physical-chemical stability of dairy fermented drink with caja-mango pulp

por Handray Fernandes Desouza

Publicado em 2020

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12

Influência do pH na microestrutura e nas propriedades físicas do suco de umbu em pó obtido por cocristalização

por Milton Nobel Cano Chauca

Publicado em 2022

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13

Desenvolvimento do processo de secagem de cebolinha (allium fistulosum)

por Milton Nobel Cano-Chauca

Publicado em 2021

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14

Fungal phytase production in different hosts: a brief review

por Renato Ramos Godoi

Publicado em 2017

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Artigo

15

Elaboração de barra alimentícia enriquecida com farinha de casca de maracujá do cerrado (Passiflora cincinnata)

por Milton Nobel Cano Chauca

Publicado em 2022

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Capítulo de livro

16

New formulations of fermented milk drinks with fruit pulp added: physicochemical characteristics during storage and nutritional profile

por Handray Fernandes de Souza

Publicado em 2023

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17

Characterization of the catalytic structure of plant phytase, protein tyrosine phosphatase-like phytase, and histidine acid phytases and their biotechnological applications

por Alex Sander Rodrigues Cangussu

Publicado em 2018

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18

Sensory evaluation of fermented dairy beverages supplemented with iron and added by cerrado fruit pulps

por Julliane Souza Barbosa Figueiredo

Publicado em 2019

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