Propriedades de pasta de amido de castanha portuguesa (Castanea sativa Mill) modificado com anidrido octenil succinico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pereira, Alana Couto
Data de Publicação: 2021
Outros Autores: Streit, Aline Taís, Biduski, Bárbara, Colussi, Rosana
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Texto Completo: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/12184
Resumo: PEREIRA, Alana Couto. et al. Propriedades de pasta de amido de castanha portuguesa (Castanea sativa Mill) modificado com anidrido octenil succinico. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 30., 2021, Pelotas. Anais... Pelotas, 2021.
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