Estabilidade do ácido 5-o-cafeoilquínico

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Beninca, Cristina
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Kaskantzis Neto, Georges, 1959-, Zanoelo, Everton Fernando, Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
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