Efeitos da injeção de ingredientes não cárneos nas características físico-químicas e sensoriais do lombo suíno

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Daguer, Heitor
Data de Publicação: 2010
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
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