Efeito da umidade e do ácido propiônico sobre as características bromatológicas e microbiológicas de grãos de milho

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Juchem, Sergio de Oliveira
Data de Publicação: 1994
Outros Autores: Krabbe, Everton Luis, Penz Junior, Antonio Mario, Reginatto, Marcus Fernando, Vieira, Sérgio Luiz
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/109572
Resumo: 334
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