Condimentos vegetais e preditividade de testes bacteriológicos em alimentos no modelo estragão (Artemisia Dracunculus, L. - Asteraceae)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Greco, Dalton Palmeira
Data de Publicação: 2003
Outros Autores: Girolometto, Giovani, Carvalho, Heloisa Helena Chaves
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/49642
Resumo: 136
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