Avaliação das condições de produção da enzima transglutaminase microbiana em cultivos submerso e no estado sólido

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Assmann, Francine
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: Soares, Henrique de B., Ayub, Marco Antônio Záchia
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/65555
Resumo: 132
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