Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Paula, Cheila Minéia Daniel de
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Casarin, Letícia Sopeña, Tondo, Eduardo Cesar
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/272211
Resumo: Segundo a organização Mundial da Saúde, cerca de 2,2 milhões de pessoas morrem anualmente em função de doenças hídricas ou alimentares, a maioria dos quais são crianças. Estas doenças são causadas por patógenos já conhecidos, emergentes ou reemergentes, principalmente bactérias. A globalização temcontribuído na disseminação de patógenos de origem alimentar, aumentando o desafio relacionado à identificação da origem desses agentes e à elaboração de regulamentação e fiscalização adequadas. o cenário das Doenças transmitidas por Alimentos (DtA) muda constantemente e a prevalência de determinada doença varia de época para época, assim como os agentes etiológicos destas. Dentre os principais patógenos emergentes em nível mundial, E. coliO157:H7 tem ganhado grande destaque nos últimos 20 anos, devido à severidade de seus surtos. Até pouco tempo, o Brasil era considerado livre desse patógeno, porém a bibliografia científica e registros epidemiológicos demonstram o contrário. Em vista disso, o presente artigo objetiva realizar uma revisão integrativa da literatura, enfocando as características, os métodos de isolamento e detecção e os dados epidemiológicos da E. coli o157:H7 no Brasil e no mundo.
id UFRGS-2_89c4aefb4a806649117b89502a26620a
oai_identifier_str oai:www.lume.ufrgs.br:10183/272211
network_acronym_str UFRGS-2
network_name_str Repositório Institucional da UFRGS
repository_id_str
spelling Paula, Cheila Minéia Daniel deCasarin, Letícia SopeñaTondo, Eduardo Cesar2024-02-27T04:58:01Z20142317-269xhttp://hdl.handle.net/10183/272211000949956Segundo a organização Mundial da Saúde, cerca de 2,2 milhões de pessoas morrem anualmente em função de doenças hídricas ou alimentares, a maioria dos quais são crianças. Estas doenças são causadas por patógenos já conhecidos, emergentes ou reemergentes, principalmente bactérias. A globalização temcontribuído na disseminação de patógenos de origem alimentar, aumentando o desafio relacionado à identificação da origem desses agentes e à elaboração de regulamentação e fiscalização adequadas. o cenário das Doenças transmitidas por Alimentos (DtA) muda constantemente e a prevalência de determinada doença varia de época para época, assim como os agentes etiológicos destas. Dentre os principais patógenos emergentes em nível mundial, E. coliO157:H7 tem ganhado grande destaque nos últimos 20 anos, devido à severidade de seus surtos. Até pouco tempo, o Brasil era considerado livre desse patógeno, porém a bibliografia científica e registros epidemiológicos demonstram o contrário. Em vista disso, o presente artigo objetiva realizar uma revisão integrativa da literatura, enfocando as características, os métodos de isolamento e detecção e os dados epidemiológicos da E. coli o157:H7 no Brasil e no mundo.According to the World Health organization, about 2.2 million people, most of whom are children, die each year due to water and foodborne illnesses. these illnesses are caused by known, emerging, or reemerging pathogens, mainly bacteria. globalization has contributed to the spread of foodborne pathogens, increasing the challenge of identifying the origin of these agents and of developing appropriate regulation and monitoring. the scenario of Foodborne illnesses (Fi) constantly changes and the prevalence of a particular illnesses as well as its etiological agents, vary from season to season. Among the major emerging pathogens at a global level, E. colio157:H7 has gained great prominence in the last 20 years, due to the severity of its outbreaks. Until recently, Brazil was considered to be free of this pathogen, but the scientific literature and epidemiological records prove otherwise. this article thus aims to perform an integrative review of the literature, focusing on the characteristics, isolation, and detection methods, and the epidemiological data of E. colio157: H7 in Brazil and the world.application/pdfporVigilância sanitária em debate [recurso eletrônico]. Rio de Janeiro, RJ. Vol. 2, n. 4 (2014), p. 23-33.Escherichia coli 0157:h7Patógenos alimentaresDoenças transmitidas por alimentosE. coli o157:H7Emerging PathogenFoodborne illnessesEscherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergenteEscherichia coli O157:H7 : emerging food pathogeninfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/otherinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSTEXT000949956.pdf.txt000949956.pdf.txtExtracted Texttext/plain65018http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/272211/2/000949956.pdf.txt0f35a901c2503dc83b3d02ccf7ef30beMD52ORIGINAL000949956.pdfTexto completoapplication/pdf197543http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/272211/1/000949956.pdf1fc87cb0ff15409889af2fbd849a917aMD5110183/2722112024-02-28 05:03:06.546606oai:www.lume.ufrgs.br:10183/272211Repositório de PublicaçõesPUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestopendoar:2024-02-28T08:03:06Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
dc.title.alternative.en.fl_str_mv Escherichia coli O157:H7 : emerging food pathogen
title Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
spellingShingle Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
Paula, Cheila Minéia Daniel de
Escherichia coli 0157:h7
Patógenos alimentares
Doenças transmitidas por alimentos
E. coli o157:H7
Emerging Pathogen
Foodborne illnesses
title_short Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
title_full Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
title_fullStr Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
title_full_unstemmed Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
title_sort Escherichia coli O157:H7 : patógeno alimentar emergente
author Paula, Cheila Minéia Daniel de
author_facet Paula, Cheila Minéia Daniel de
Casarin, Letícia Sopeña
Tondo, Eduardo Cesar
author_role author
author2 Casarin, Letícia Sopeña
Tondo, Eduardo Cesar
author2_role author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Paula, Cheila Minéia Daniel de
Casarin, Letícia Sopeña
Tondo, Eduardo Cesar
dc.subject.por.fl_str_mv Escherichia coli 0157:h7
Patógenos alimentares
Doenças transmitidas por alimentos
topic Escherichia coli 0157:h7
Patógenos alimentares
Doenças transmitidas por alimentos
E. coli o157:H7
Emerging Pathogen
Foodborne illnesses
dc.subject.eng.fl_str_mv E. coli o157:H7
Emerging Pathogen
Foodborne illnesses
description Segundo a organização Mundial da Saúde, cerca de 2,2 milhões de pessoas morrem anualmente em função de doenças hídricas ou alimentares, a maioria dos quais são crianças. Estas doenças são causadas por patógenos já conhecidos, emergentes ou reemergentes, principalmente bactérias. A globalização temcontribuído na disseminação de patógenos de origem alimentar, aumentando o desafio relacionado à identificação da origem desses agentes e à elaboração de regulamentação e fiscalização adequadas. o cenário das Doenças transmitidas por Alimentos (DtA) muda constantemente e a prevalência de determinada doença varia de época para época, assim como os agentes etiológicos destas. Dentre os principais patógenos emergentes em nível mundial, E. coliO157:H7 tem ganhado grande destaque nos últimos 20 anos, devido à severidade de seus surtos. Até pouco tempo, o Brasil era considerado livre desse patógeno, porém a bibliografia científica e registros epidemiológicos demonstram o contrário. Em vista disso, o presente artigo objetiva realizar uma revisão integrativa da literatura, enfocando as características, os métodos de isolamento e detecção e os dados epidemiológicos da E. coli o157:H7 no Brasil e no mundo.
publishDate 2014
dc.date.issued.fl_str_mv 2014
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2024-02-27T04:58:01Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/other
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10183/272211
dc.identifier.issn.pt_BR.fl_str_mv 2317-269x
dc.identifier.nrb.pt_BR.fl_str_mv 000949956
identifier_str_mv 2317-269x
000949956
url http://hdl.handle.net/10183/272211
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.ispartof.pt_BR.fl_str_mv Vigilância sanitária em debate [recurso eletrônico]. Rio de Janeiro, RJ. Vol. 2, n. 4 (2014), p. 23-33.
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFRGS
instname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
instname_str Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron_str UFRGS
institution UFRGS
reponame_str Repositório Institucional da UFRGS
collection Repositório Institucional da UFRGS
bitstream.url.fl_str_mv http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/272211/2/000949956.pdf.txt
http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/272211/1/000949956.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 0f35a901c2503dc83b3d02ccf7ef30be
1fc87cb0ff15409889af2fbd849a917a
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1801225111755292672

Registros relacionados