Guias de orientação nutricional do Canadá para idosos edêntulos ou usuários de próteses dentais

• Autor(a) principal: Jacques, Bihara Lauren
• Data de Publicação: 2023
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/258507
• topic: Guias alimentares; Nutrição do idoso; Prótese dentária; Idoso; Canadá; Food guide; Elderly nutrition; Dental prosthesis

Introdução: O envelhecimento é um processo natural que causa mudanças físicas, estruturais e funcionais no corpo humano, levando a um declínio nas funções fisiológicas. No Brasil e em todo o mundo, a população idosa está aumentando rapidamente, o que resulta em um aumento na incidência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs), que representam cerca de 74% das mortes em todo o mundo. Uma alimentação equilibrada é vital para uma vida mais longa e saudável, mas o consumo alimentar de idosos é influenciado por fatores fisiológicos, como alterações na capacidade mastigatória e diminuição da sensibilidade à sede, bem como por fatores socioeconômicos e familiares. A saúde bucal é outro grande problema enfrentado pela população idosa, com um alto índice de edentulismo e uso de próteses dentais. O edentulismo afeta principalmente os idosos, e tem uma alta incidência em indivíduos de idade avançada. As perdas dentais afetam a alimentação e a capacidade mastigatória dos idosos, afetando a escolha alimentar e podendo levar à desnutrição. Guias alimentares são importantes para prevenir a perda dental e manter uma dieta saudável. Objetivo: Analisar os guias oficiais de orientação nutricional para idosos do Canadá e verificar sua aplicabilidade para usuários de prótese dental. Os objetivos específicos incluíram identificar os guias de orientação nutricional para idosos publicados no Canadá e verificar se abordam conteúdos direcionados para idosos edêntulos ou usuários de prótese dental. Métodos: O estudo é uma análise documental de guias de orientação nutricional para idosos no Canadá. Foram buscados guias oficiais relacionados ao cuidado ao idoso no Google.ca usando palavras-chave específicas. Foram incluídos guias que abordassem temas alimentação, nutrição, saúde bucal e edentulismo e/ou uso de próteses, excluindo guias que tratavam de outros temas específicos. Os guias foram baixados e lidos, excluindo-se duplicatas, e os resultados foram categorizados em público-alvo, informações sobre alimentação e nutrição, e saúde bucal. Resultados: Os guias alimentares analisados têm poucas informações específicas sobre saúde bucal e edentulismo. Recomendam variedade de alimentos, limitar açúcar e gordura, e alguns têm sugestões de alimentos moídos/triturados. Vários guias citam o Canada's Food Guide (2019) como referência para alimentação saudável e equilibrada. Conclusões: A maioria dos guias analisados falham ao não fornecer informações específicas para idosos edêntulos e com próteses dentais, afetando sua nutrição e qualidade de vida. Recomenda-se uma inclusão mais aprofundada de orientações nutricionais personalizadas para esses grupos populacionais, considerando suas necessidades específicas. Mais estudos devem ser realizados para abordar essa lacuna.