Produção e aplicação de probióticos em alimentos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Hugo, Viviane Martins
Data de Publicação: 2006
Outros Autores: Brinques, Graziela Brusch
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/53524
Resumo: 143
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