Determinação das propriedades físicas da polpa de mirtilo com diferentes teores de sólidos totais

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sarkis, Julia Ribeiro
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: Marczak, Ligia Damasceno Ferreira, Tessaro, Isabel Cristina
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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