Gestão de estoque: estudo de caso em uma microempresa do ramo de distribuição de alimentos da grande Natal/RN

• Autor(a) principal: Salles, Alex de Araújo Castro
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/46444
• topic: Gestão de estoque; Distribuidora de alimentos; Classificação ABC; Níveis de estoques; Inventory management; Food distributor; ABC rating; Stock levels

A crise econômica e a simplificação para abertura de negócios fizeram com que houvesse o surgimento de diversas novas empresas, mas a maioria delas acaba fechando antes dos cinco anos (IBGE apud BÔAS, 2017) e a falta de planejamento prévio e de previsão de demanda estão entre os fatores que acarretam esse problema. Então a presente pesquisa tem como objetivo analisar alternativas para aplicação de práticas de gestão de estoques presente na administração de materiais em uma pequena empresa distribuidora de alimentos, por meio do mapeamento das práticas já usadas pela organização, da identificação de possíveis falhas em suas práticas e da demonstração de melhorias. Para isso foi adotada uma pesquisa descritiva e de natureza quantitativa, por meio da coleta de dados documentais e da observação das práticas utilizadas. Entre os principais resultados, verificou-se que a organização escolhida só utilizava as práticas produção puxada, o método de avaliação dos estoques PEPS e o modelo de ressuprimento de revisão contínua, não utilizando nenhum método para definir os níveis ideais de estoques, produção ou compra, para definir inicialmente o tamanho dos estoques, com base nos trabalhos do levantamento teórico e da bibliografia empírica, foi desenvolvido inicialmente uma classificação ABC, os produtos que se enquadram na classe A foi definido um estoque de segurança e a elaboração de um lote econômico de produção. A aplicação dos métodos propostos ajudará a organização a definir os níveis de estoque que se adequem a sua demanda.