Levantamento etnobotânico de plantas alimentícias não convencionais em feiras e mercados de Natal/RN

• Autor(a) principal: Oliveira, Giovanna Guadalupe Cordeiro de
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/43365
• topic: PANC; Alimentação; Espécies Nativas

Atualmente a alimentação humana se resume a poucas espécies vegetais. Entretanto, diante da biodiversidade presente no mundo, aponta-se que o número de espécies com potencial para ser inseridas nas dietas humanas é muito maior. Diante disso, esse estudo buscou realizar um levantamento etnobotânico a fim de compreender qual é a disponibilidade comercial das plantas alimentícias não convencionais (PANC) nos ambientes de feiras e mercados públicos do município de Natal/RN. A pesquisa se deu através de entrevistas individuais dirigidas. Ao todo foram entrevistados 25 feirantes, distribuídos em oito feiras e um mercado público. A distribuição da riqueza de espécies entre as feiras e mercado se deu de forma muito heterogênea. Obteve-se um total de 18 espécies de PANC, distribuídas em 18 gêneros e 11 famílias botânicas. Três das espécies são nativas de biomas brasileiros, os frutos são a parte mais consumida dessas plantas, 13 delas pertencem ao grupo de alimentos dos legumes e verduras. A presença de espécies nativas no levantamento indica o déficit acerca dos diversos usos flora nativa e como a diversificação da alimentação pode contribuir na conservação de habitat.