O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: ZAPPE, Janessa Aline
Data de Publicação: 2019
Outros Autores: MORAES, Rosana, FRESCURA, Viviane, ANSCHAU, Jaqueline
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199399
Resumo: As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) podem desempenhar importante papel ecológico, econômico, medicinal e alimentar. Dessa forma, através desse trabalho, propõe-se investigar os conhecimentos prévios sobre PANC de estudantes e servidores das escolas de Cerro Branco e Novo Cabrais - RS e promover palestras e degustações de alimentos produzidos a partir dessas plantas, com o objetivo de resgatar o uso de PANC no dia a dia da comunidade escolar. As atividades implementadas englobam a aplicação de questionário sobre PANC, a realização de palestras, jogo adaptado e a degustação de alimentos produzidos a partir de PANC encontradas na região. Com relação aos resultados dos questionários, apenas dezoito, de duzentos e quatorze participantes, conheciam as PANC. A amora é a PANC mais conhecida e consumida pelos alunos e servidores das escolas. Além disso, a maioria dos participantes conhecem algumas PANC como chuva de ouro, dente de leão e palma forrageira, que praticamente não são utilizadas, por eles, na alimentação. Através das atividades do projeto, os participantes conheceram e reconheceram as PANC e entenderam que o resgate do uso e a valorização dessas espécies representam ações educativas importantes nos aspectos ambiental, cultural, econômico, social e nutricional. O desafio proposto no presente trabalho é disseminar os conhecimentos sobre PANC, propondo a inserção dessas plantas na alimentação e no cotidiano dos alunos e servidores das escolas envolvidas.
id UFSC_41ce615c77a4839764e0209f1e508419
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/199399
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RSPANCeducaçãoalimentação saudávelAs Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) podem desempenhar importante papel ecológico, econômico, medicinal e alimentar. Dessa forma, através desse trabalho, propõe-se investigar os conhecimentos prévios sobre PANC de estudantes e servidores das escolas de Cerro Branco e Novo Cabrais - RS e promover palestras e degustações de alimentos produzidos a partir dessas plantas, com o objetivo de resgatar o uso de PANC no dia a dia da comunidade escolar. As atividades implementadas englobam a aplicação de questionário sobre PANC, a realização de palestras, jogo adaptado e a degustação de alimentos produzidos a partir de PANC encontradas na região. Com relação aos resultados dos questionários, apenas dezoito, de duzentos e quatorze participantes, conheciam as PANC. A amora é a PANC mais conhecida e consumida pelos alunos e servidores das escolas. Além disso, a maioria dos participantes conhecem algumas PANC como chuva de ouro, dente de leão e palma forrageira, que praticamente não são utilizadas, por eles, na alimentação. Através das atividades do projeto, os participantes conheceram e reconheceram as PANC e entenderam que o resgate do uso e a valorização dessas espécies representam ações educativas importantes nos aspectos ambiental, cultural, econômico, social e nutricional. O desafio proposto no presente trabalho é disseminar os conhecimentos sobre PANC, propondo a inserção dessas plantas na alimentação e no cotidiano dos alunos e servidores das escolas envolvidas.2019-07-28T23:30:08Z2019-07-28T23:30:08Z2019-07-04info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/articleapplication/pdf1983-6554https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199399ZAPPE, Janessa AlineMORAES, RosanaFRESCURA, VivianeANSCHAU, Jaquelineporreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2019-07-28T23:30:08Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/199399Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732019-07-28T23:30:08Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
title O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
spellingShingle O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
ZAPPE, Janessa Aline
PANC
educação
alimentação saudável
title_short O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
title_full O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
title_fullStr O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
title_full_unstemmed O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
title_sort O RESGATE DO USO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM ESCOLAS DE CERRO BRANCO E NOVO CABRAIS – RS
author ZAPPE, Janessa Aline
author_facet ZAPPE, Janessa Aline
MORAES, Rosana
FRESCURA, Viviane
ANSCHAU, Jaqueline
author_role author
author2 MORAES, Rosana
FRESCURA, Viviane
ANSCHAU, Jaqueline
author2_role author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv ZAPPE, Janessa Aline
MORAES, Rosana
FRESCURA, Viviane
ANSCHAU, Jaqueline
dc.subject.por.fl_str_mv PANC
educação
alimentação saudável
topic PANC
educação
alimentação saudável
description As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) podem desempenhar importante papel ecológico, econômico, medicinal e alimentar. Dessa forma, através desse trabalho, propõe-se investigar os conhecimentos prévios sobre PANC de estudantes e servidores das escolas de Cerro Branco e Novo Cabrais - RS e promover palestras e degustações de alimentos produzidos a partir dessas plantas, com o objetivo de resgatar o uso de PANC no dia a dia da comunidade escolar. As atividades implementadas englobam a aplicação de questionário sobre PANC, a realização de palestras, jogo adaptado e a degustação de alimentos produzidos a partir de PANC encontradas na região. Com relação aos resultados dos questionários, apenas dezoito, de duzentos e quatorze participantes, conheciam as PANC. A amora é a PANC mais conhecida e consumida pelos alunos e servidores das escolas. Além disso, a maioria dos participantes conhecem algumas PANC como chuva de ouro, dente de leão e palma forrageira, que praticamente não são utilizadas, por eles, na alimentação. Através das atividades do projeto, os participantes conheceram e reconheceram as PANC e entenderam que o resgate do uso e a valorização dessas espécies representam ações educativas importantes nos aspectos ambiental, cultural, econômico, social e nutricional. O desafio proposto no presente trabalho é disseminar os conhecimentos sobre PANC, propondo a inserção dessas plantas na alimentação e no cotidiano dos alunos e servidores das escolas envolvidas.
publishDate 2019
dc.date.none.fl_str_mv 2019-07-28T23:30:08Z
2019-07-28T23:30:08Z
2019-07-04
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv 1983-6554
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199399
identifier_str_mv 1983-6554
url https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199399
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808652192949731328