História e etnografia nativas da alimentação no Brasil: notas biográficas a respeito de um antropólogo provinciano

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Luiz Antônio de
Data de Publicação: 2010
Outros Autores: Cavignac, Julie Antoinette
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/20658
Resumo: O artigo apresenta a reflexão de Luís da Câmara Cascudo sobre a alimentação, salientando a perspectiva histórica e etnográfica inovadora adotada pelo mestre do folclore. Inicia a discussão lembrando o contexto histórico e intelectual dos seus escritos, sobretudo no diálogo travado com Gilberto Freyre e Mário de Andrade, bem como aponta para os escritos que versam sobre o tema, principalmente a História da alimentação no Brasil e a metodologia utilizada pelo “provinciano incurável”.
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