Razões e hábitos dos consumidores de hortifrutigranjeiros na cidade de Florianópolis (SC)
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Data de Publicação: | 2011 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFSC |
Texto Completo: | https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/120971 |
Resumo: | TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração. |
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Universidade Federal de Santa CatarinaCunha, Roberta HeidersheidtRocha, Rudimar Antunes da2014-07-02T23:31:19Z2014-07-02T23:31:19Z2011302588https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/120971TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.Há uma tendência grande no aumento do consumo de hortifrutigranjeiros, devido principalmente a preocupação com a saúde. Nesse contexto, reaparece um estilo de cultura que desapareceu ao longo dos anos: a agricultura orgânica, que vem mexendo em um mercado adormecido. Hoje tem um crescimento de cerca de 30% ao ano. Nesse contexto o presente estudo analisa os hábitos e as razões do consumo de hortifrutigranjeiros convencionais e orgânicos na cidade de Florianópolis - SC. A fim de solucionar o problema apresentado os métodos utilizados caracterizam-se como pesquisa aplicada, explicativa, com uma abordagem qualitativa e quantitativa bem como uma amostragem populacional estratificada. A coleta de dados deu-se com os consumidores de hortifrutigranjeiros da cidade de Florianópolis mês outubro de 2011. Com os dados pôde-se perceber que, o público estudado caracterizou-se por mulheres, com ensino superior completo e idade entre 31 e 66 anos. Cujo hábito de consumo de hortifrutigranjeiros é predominantemente diário. Identificou-se que a maioria dos entrevistados consome apenas hortifrutigranjeiros convencionais, pouquíssimos apenas orgânicos, porém um número expressivo daqueles que consomem os dois, caracterizando uma mudança de hábito na população. Identificou-se que a principal razão de consumo de orgânicos é a preocupação com a saúde juntamente com a preocupação com o meio ambiente. Enquanto que a principal razão do consumo de hortifrutigranjeiros convencionais é o preço inferior se comparado aos orgânicos.FlorianópolisAdministraçãoPesquisa motivacionalProdutos hortigranjeirosRazões e hábitos dos consumidores de hortifrutigranjeiros na cidade de Florianópolis (SC)info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINAL302588.pdfapplication/pdf11905604https://repositorio.ufsc.br/bitstream/123456789/120971/1/302588.pdf19229ca3d1ddd7be10669a6f1ca6c1c5MD51123456789/1209712014-07-02 20:31:19.608oai:repositorio.ufsc.br:123456789/120971Repositório de PublicaçõesPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732014-07-02T23:31:19Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false |
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