Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Kliemann, Erika
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFSC
Texto Completo: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88507
Resumo: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
id UFSC_fc8a9f4fe72130bc4916a2bb2c4be8e8
oai_identifier_str oai:repositorio.ufsc.br:123456789/88507
network_acronym_str UFSC
network_name_str Repositório Institucional da UFSC
repository_id_str 2373
spelling Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)Ciência dos alimentosTecnologia de alimentosMaracujaPectinaExtração (Química)Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosFlorianópolis, SCAmboni, Renata Dias de Mello CastanhoUniversidade Federal de Santa CatarinaKliemann, Erika2012-10-22T09:55:50Z2012-10-22T09:55:50Z20062006info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis75 f.| il., grafs., tabs.application/pdf227381http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88507porreponame:Repositório Institucional da UFSCinstname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)instacron:UFSCinfo:eu-repo/semantics/openAccess2013-05-05T05:46:15Zoai:repositorio.ufsc.br:123456789/88507Repositório InstitucionalPUBhttp://150.162.242.35/oai/requestopendoar:23732013-05-05T05:46:15Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)false
dc.title.none.fl_str_mv Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
title Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
spellingShingle Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
Kliemann, Erika
Ciência dos alimentos
Tecnologia de alimentos
Maracuja
Pectina
Extração (Química)
title_short Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
title_full Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
title_fullStr Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
title_full_unstemmed Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
title_sort Extração e caracterização da pectina da casca do maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa)
author Kliemann, Erika
author_facet Kliemann, Erika
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Amboni, Renata Dias de Mello Castanho
Universidade Federal de Santa Catarina
dc.contributor.author.fl_str_mv Kliemann, Erika
dc.subject.por.fl_str_mv Ciência dos alimentos
Tecnologia de alimentos
Maracuja
Pectina
Extração (Química)
topic Ciência dos alimentos
Tecnologia de alimentos
Maracuja
Pectina
Extração (Química)
description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
publishDate 2006
dc.date.none.fl_str_mv 2006
2006
2012-10-22T09:55:50Z
2012-10-22T09:55:50Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv 227381
http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88507
identifier_str_mv 227381
url http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/88507
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 75 f.| il., grafs., tabs.
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
publisher.none.fl_str_mv Florianópolis, SC
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFSC
instname:Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
instname_str Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron_str UFSC
institution UFSC
reponame_str Repositório Institucional da UFSC
collection Repositório Institucional da UFSC
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1808651966775033856

Registros relacionados