Suplementação de novilhas na recria e terminação.
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Data de Publicação: | 2017 |
Tipo de documento: | Dissertação |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFT |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/11612/6113 |
Resumo: | Esta dissertação foi elaborada a partir de dois experimentos para avaliar o efeito de níveis crescentes de suplementação energética no período das águas sobre o desempenho, comportamento ingestivo e características da carcaça de novilhas Nelore em pastejo de capim Panicum máximum cv. Mombaça. Em ambos os experimentos foram utilizados os mesmos animais, sendo esses 32 novilhas Nelore com peso médio inicial de 192 ± 11,87 kg e 15 meses de idade. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de suplementação: tratamento controle - sal mineral ad libitum, e os níveis 0,5; 1,0 e 1,5% do PC. O experimento I foi realizado durante o período das águas de janeiro a abril de 2016. Objetivou-se avaliar o efeito de níveis de suplementação sobre o desempenho produtivo, comportamento ingestivo e parâmetros sanguíneos de novilhas Nelore em pastejo durante o período das águas. A medida que aumentou o nível de suplementação houve aumento (P<0,05) do peso vivo final , ganho médio diário, ganho de peso total e maior ganho em escore de condição corporal. O ganho de peso por área, lotação e ganho de peso vivo foi maior nos animais suplementados com os níveis 1,0 e 1,5% do PC quando comparados ao sal mineral. As ofertas crescentes de concentrado não influenciaram (P>0,05) os níveis de glicose, albumina e ureia. No entanto, promoveu diminuição (P<0,05) nos níveis de triglicerídeos e proteínas totais e aumento (P<0,05) no nível sérico de creatinina. Houve redução (P<0,05) do tempo de pastejo e tempo de mastigação total à medida que aumentou o nível de suplementação. O tempo de ruminação e número de mastigação merícicas total não foi influenciado (P>0,05) pela oferta crescente de concentrado. A utilização de suplementação energética com níveis mais elevados no período das águas durante a fase de recria otimiza o desempenho ponderal e por área de novilhas Nelore em pastagem de capim Mombaça, reduz o tempo de pastejo, mas mantém normais os indicadores metabólicos sanguíneos. Nas condições em que foi realizado o presente estudo a pastagem de capim Mombaça no período das águas apresenta potencial para proporcionar ganho médio diário acima de 800g utilizando apenas sal mineral. No experimento II, que ocorreu no período de transição águas/secas (maio a julho) todas as novilhas passaram a receber a mesma quantidade de concentrado (1,0% do PC) até o abate. Objetivou-se avaliar o desempenho e as características da carcaça de novilhas Nelores em pastejo recebendo níveis crescentes de suplementação na fase de recria no período das águas. Não foi verificado efeito (P>0,05) dos níveis de suplementação ofertado na recria para as variáveis peso de abate, ganho de peso total e ganho médio diário. As características quantitativa da carcaça de peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria, espessura de gordura subcutânea, quebra ao resfriamento, área de olho de lombo, percentagem de músculo, gordura e osso também não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de suplementação ofertados na recria. Observou-se efeito linear crescente (P<0,05) para as variáveis recorte de gordura e percentagem de gordura na carcaça. As ofertas de concentrado na recria também não influenciaram (P>0,05) o grau de marmoreio, peso do corte dianteiro e as variáveis métricas da carcaça. Houve efeito linear crescente para o peso dos cortes primários traseiro e ponta de agulha e também para a conformação da carcaça. O pH, luminosidade e os índices de vermelho e amarelo, bem como a composição química da carne também não foram influenciadas (P>0,05) pelo crescentes níveis de suplementação ofertado na recria. Nas condições em que foi realizado o presente estudo a suplementação de novilhas Nelore na recria com finalidade para abate não apresenta vantagem, por não apresentar diferença no desempenho entre animais suplementados e animais recebendo apenas sal mineral. A suplementação na recria no período das águas melhora as características da carcaça, porém só é viável se houver remuneração. Nas condições em que foi realizado o presente estudo, a suplementação de novilhas Nelore na recria com finalidade para abate não apresenta vantagem, pois não há diferença no desempenho entre animais suplementados e animais recebendo apenas sal mineral. A suplementação na recria no período das águas melhora as características da carcaça, porém só é viável se houver remuneração. |
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Oliveira, Rhaiza Alves deNeiva, José Neuman Miranda2023-10-26T12:29:41Z2023-10-26T12:29:41Z2017OLIVEIRA, Rhaiza Alves de. 2017. 95f. TESE (Doutorado em Ciência Animal Tropical) – Universidade Federal do Norte do Tocantins, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal Tropical, Araguaína, 2017.http://hdl.handle.net/11612/6113Esta dissertação foi elaborada a partir de dois experimentos para avaliar o efeito de níveis crescentes de suplementação energética no período das águas sobre o desempenho, comportamento ingestivo e características da carcaça de novilhas Nelore em pastejo de capim Panicum máximum cv. Mombaça. Em ambos os experimentos foram utilizados os mesmos animais, sendo esses 32 novilhas Nelore com peso médio inicial de 192 ± 11,87 kg e 15 meses de idade. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado. Os tratamentos consistiram de quatro níveis de suplementação: tratamento controle - sal mineral ad libitum, e os níveis 0,5; 1,0 e 1,5% do PC. O experimento I foi realizado durante o período das águas de janeiro a abril de 2016. Objetivou-se avaliar o efeito de níveis de suplementação sobre o desempenho produtivo, comportamento ingestivo e parâmetros sanguíneos de novilhas Nelore em pastejo durante o período das águas. A medida que aumentou o nível de suplementação houve aumento (P<0,05) do peso vivo final , ganho médio diário, ganho de peso total e maior ganho em escore de condição corporal. O ganho de peso por área, lotação e ganho de peso vivo foi maior nos animais suplementados com os níveis 1,0 e 1,5% do PC quando comparados ao sal mineral. As ofertas crescentes de concentrado não influenciaram (P>0,05) os níveis de glicose, albumina e ureia. No entanto, promoveu diminuição (P<0,05) nos níveis de triglicerídeos e proteínas totais e aumento (P<0,05) no nível sérico de creatinina. Houve redução (P<0,05) do tempo de pastejo e tempo de mastigação total à medida que aumentou o nível de suplementação. O tempo de ruminação e número de mastigação merícicas total não foi influenciado (P>0,05) pela oferta crescente de concentrado. A utilização de suplementação energética com níveis mais elevados no período das águas durante a fase de recria otimiza o desempenho ponderal e por área de novilhas Nelore em pastagem de capim Mombaça, reduz o tempo de pastejo, mas mantém normais os indicadores metabólicos sanguíneos. Nas condições em que foi realizado o presente estudo a pastagem de capim Mombaça no período das águas apresenta potencial para proporcionar ganho médio diário acima de 800g utilizando apenas sal mineral. No experimento II, que ocorreu no período de transição águas/secas (maio a julho) todas as novilhas passaram a receber a mesma quantidade de concentrado (1,0% do PC) até o abate. Objetivou-se avaliar o desempenho e as características da carcaça de novilhas Nelores em pastejo recebendo níveis crescentes de suplementação na fase de recria no período das águas. Não foi verificado efeito (P>0,05) dos níveis de suplementação ofertado na recria para as variáveis peso de abate, ganho de peso total e ganho médio diário. As características quantitativa da carcaça de peso de carcaça quente, peso de carcaça fria, rendimento de carcaça quente, rendimento de carcaça fria, espessura de gordura subcutânea, quebra ao resfriamento, área de olho de lombo, percentagem de músculo, gordura e osso também não foram influenciadas (P>0,05) pelos níveis de suplementação ofertados na recria. Observou-se efeito linear crescente (P<0,05) para as variáveis recorte de gordura e percentagem de gordura na carcaça. As ofertas de concentrado na recria também não influenciaram (P>0,05) o grau de marmoreio, peso do corte dianteiro e as variáveis métricas da carcaça. Houve efeito linear crescente para o peso dos cortes primários traseiro e ponta de agulha e também para a conformação da carcaça. O pH, luminosidade e os índices de vermelho e amarelo, bem como a composição química da carne também não foram influenciadas (P>0,05) pelo crescentes níveis de suplementação ofertado na recria. Nas condições em que foi realizado o presente estudo a suplementação de novilhas Nelore na recria com finalidade para abate não apresenta vantagem, por não apresentar diferença no desempenho entre animais suplementados e animais recebendo apenas sal mineral. A suplementação na recria no período das águas melhora as características da carcaça, porém só é viável se houver remuneração. Nas condições em que foi realizado o presente estudo, a suplementação de novilhas Nelore na recria com finalidade para abate não apresenta vantagem, pois não há diferença no desempenho entre animais suplementados e animais recebendo apenas sal mineral. A suplementação na recria no período das águas melhora as características da carcaça, porém só é viável se houver remuneração.This dissertation was elaborated from two experiments to evaluate the effect of increasing levels of energetic supplementation in the rainy season during the backgrounding phase on the performance, ingestive behavior and carcass characteristics of Nellore heifers grazing Panicum máximum cv. Mombasa. In both experiments the same 32 Nellore heifers were used, with initial average body weight of 192 ± 11.87 kg and 15 months of age. The experimental design was the completely randomized. The treatments consisted of four levels of supplementation: control treatment - mineral salt ad libitum, 0.5; 1.0 and 1.5% of BW in the rainy season (experiment 1) and only 1% supplementation during the transition rainy/dry season for all animals (experiment 2) . Experiment I was carried out during the rainy period from January to April 2016. The treatments during the backgrounding phase consisted of four levels of supplementation: control treatment - mineral salt ad libitum, and 0.5; 1.0 and 1.5% body weight of concentrate. As the level of supplementation increased, there was an increase (P<0.05) in average daily weight gain, total weight gain and final weight, and greater gain in body condition score. The weight gain per area, stocking rate and weight gain was higher in animals supplemented with levels 1.0 and 1.5% of BW when compared to mineral salt. Increasing supplies of concentrate did not influence (P>0.05) glucose, albumin and urea levels. However, it promoted a decrease (P<0.05) in triglyceride and total protein levels and an increase (P<0.05) in the serum creatinine level. There was a reduction (P<0.05) in grazing time and total chewing time as the level of supplementation increased. The rumination time and total chewing number was not influenced (P>0.05) by the increasing supply of concentrate. The use of energy supplementation with higher levels in the rainy period during the backgrounding phase optimizes the weight of Nellore heifers and the weight gain per area in Mombasa grass pasture, reduces grazing time, and maintains normal metabolic indicators of blood. Mombasa grass pasture in the rainy period presents potential to provide a daily average gain above 800g using only mineral salt. In Experiment II, which occurred in the rainy/dry transition period (May to July), all heifers received the same amount of concentrate, 1.0% of BW until slaughter. There was no effect (P>0.05) of the level of supplementation offered in the backgrounding phase for average daily gain and total weight gain during the finishing phase, for slaughter weight, hot and cold carcass weight, hot and cold carcass yield, subcutaneous fat thickness, carcass cooling loss, loin eye area and carcass percentages of muscle and bone. Increasing the supplementation level during backgrounding resulted in linear increase (P<0.05) in fat trimming, carcass fat percentage, pistol and side cut weights and carcass conformation. The concentrate level during backgrounding did not influence (P>0.05) the degree of marbling of meat, the forequarter weight and the metric variables of the carcass. The pH, luminosity and red and yellow indices as well as the chemical composition of the meat were also not influenced (P> 0.05) by the increased levels of supplementation offered in the backgrounding. Energetic supplementation during backgrounding of Nellore heifers for slaughter does not present an advantage, since it does not alter during finishing the performance between supplemented animals and animals receiving only mineral salt. Supplementation during backgrounding improves the carcass characteristics, but it is only feasible if there is remuneration for the additional costs of supplementation.application/pdfUniversidade Federal do TocantinsAraguaínaPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal Tropical - PPGCatBRCNPQ::CIENCIAS AGRARIASBovinos de corte, desempenho, fêmeas, qualidade forragem, suplemento.Suplementação de novilhas na recria e terminação.info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisinfo:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFTinstname:Universidade Federal do Tocantins (UFT)instacron:UFTORIGINALRhaiza Alves de Oliveira - Tese.pdfRhaiza Alves de Oliveira - Tese.pdfapplication/pdf1087402http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/6113/1/Rhaiza%20Alves%20de%20Oliveira%20-%20Tese.pdfd928bfe484cb748c5e54a55e7f07b986MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8508http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/6113/2/license.txt0a9e77404315487775b2e0c2b887ae47MD52TEXTRhaiza Alves de Oliveira - Tese.pdf.txtRhaiza Alves de Oliveira - Tese.pdf.txtExtracted texttext/plain178281http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/6113/3/Rhaiza%20Alves%20de%20Oliveira%20-%20Tese.pdf.txt42844a8b0abd65ad3a785ae56e435d5eMD53THUMBNAILRhaiza Alves de Oliveira - Tese.pdf.jpgRhaiza Alves de Oliveira - Tese.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1205http://repositorio.uft.edu.br/bitstream/11612/6113/4/Rhaiza%20Alves%20de%20Oliveira%20-%20Tese.pdf.jpg4172f0eb5e53f2cfeab57f9ea3925382MD5411612/61132023-10-27 03:02:12.565oai:repositorio.uft.edu.br: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Repositório InstitucionalPUBhttp://repositorio.uft.edu.br/oai/requestbiblioarraias@uft.edu.br || bibliogpi@uft.edu.br || bibliomira@uft.edu.br || bibliopalmas@uft.edu.br || biblioporto@uft.edu.br || biblioarag@uft.edu.br || dirbib@ufnt.edu.br || bibliocca@uft.edu.br || bibliotoc@uft.edu.bropendoar:2023-10-27T06:02:12Repositório Institucional da UFT - Universidade Federal do Tocantins (UFT)false |
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