Educação alimentar e nutricional para o estímulo do consumo de pescados por escolares: relato de experiência

• Autor(a) principal: Santos, Viviane Ferreira dos
• Data de Publicação: 2018
• Outros Autores: de Araújo, Izabel Alice, Pires, Caroline Roberta Freitas, Kato, Hellen Christina de Almeida, Sousa, Diego Neves de
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Elo (Viçosa, Online)
• Texto Completo: https://periodicos.ufv.br/elo/article/view/1259

A escola é indiscutivelmente o melhor agente para promover a educação alimentar, uma vez que é na infância e na adolescência que se fixam atitudes e práticas alimentares difíceis de modificar na idade adulta. Diante disso esse trabalho objetivou utilizar atividades lúdicas para empoderar os escolares quanto à aquisição, composição e consumo de peixe. Trata-se de um relato de experiência de caráter descritivo que baseia-se no desenvolvimento de um programa de atividades de EAN com 31 escolares do 5º ano matriculados em uma escola da rede municipal do município de Palmas. As atividades de EAN foram desenvolvidas em 3 encontros com duração de 40 minutos. Nos encontros foram utilizadas diferentes metodologias, como exposição dialogada, dinâmica de grupo, colagens em cartazes e oficina culinária. A avaliação do conhecimento deu-se de forma objetiva com a aplicação de um pré e pós-teste. As atividades lúdicas oportunizaram a construção de conhecimento sobre aquisição, composição e consumo dos peixes, demonstrando a aplicabilidade das oficinas.