Effect of coconut, olive, and soybean oil on endotoxemia, inflammation, body composition, and metabolic status related to obesity

• Autor(a) principal: Cândido, Flávia Galvão
• Data de Publicação: 2016
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: eng
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: https://locus.ufv.br//handle/123456789/29102
• topic: Lipídeos - Metabolismo - Mulheres; Óleo de coco; Azeite; Inflamação; Obesidade em mulheres; Nutrição

Objetivo: Avaliar o efeito da ingestão de diferentes fontes lipídicas sobre a translocação de lipopolissacarídeos (LPS), a inflamação subclínica, a composição corporal e o estado metabólico em mulheres com excesso de peso corporal. Materiais e métodos. Artigo original 1: trata-se de um estudo randomizado de braços paralelos, que envolveu 78 mulheres com excesso de gordura corporal (idade entre 20 a 41 anos, média ± erro padrão de 47,23 ± 0,48% de gordura corporal) as quais foram alocadas em grupos distintos e consumiram uma bebida contendo 25mL de um dos três tipos de lipídeos testados: óleo de coco (OC, n = 23), azeite de oliva extra virgem (AOEV, n = 31) ou óleo de soja (OS, n = 24). As mulheres chegaram ao laboratório em jejum (12h) e amostras sanguíneas foram coletadas no nível basal e após duas e quatro horas do início do consumo das bebidas. Foram feitas análises das concentrações de triglicerídeos, LPS a das citocinas IL-8, IL-1β, IL-6, IL-10, TNF-α e IL-12p70. Artigo original 2: trata-se de um estudo randomizado, duplo-cego, controlado por placebo, no qual 41 mulheres adultas com excesso de peso corporal (19 a 40 anos, 46,8 ± 0,6% de gordura corporal) receberam diariamente em laboratório desjejuns contendo 25mL de OS (grupo controle, n = 20) ou AOEV (n = 21) durante nove semanas consecutivas. Detas hipocalóricas (-2090kJ, ~32%E) foram prescritas. As avaliações antropométricas, de composição corporal e sanguíneas foram feitas no primeiro e no último dia de intervenção em jejum. Resultados. Artigo original 1: as concentrações de LPS não foram afetadas durante a intervenção. OS aumentou mais a trigliceridemia e IL-8 do que o AOEV. O OC foi o único que aumentou a razão IL-1β/IL-10 e as alterações nas concentrações de LPS se associaram positivamente com um perfil inflamatório somente no grupo OC. Artigo original 2: AOEV reduziu a pressão arterial diastólica e aumentou a perda de gordura corporal em ~80% em relação ao grupo controle. Houve redução do colesterol HDL e aumento de IL- 10 no grupo controle, enquanto o grupo AOEV aumentou a creatinina sérica e reduziu a fosfatase alcalina. Conclusões: O consumo de doses usuais de diferentes lipídeos influencia a inflamação pós-prandial sem alterar as concentrações sanguíneas de LPS. Alterações prejudiciais foram observadas após o consumo do OS e do OC, sendo que as análises de correlação apontaram a existência de um mecanismo sinérgico entre o consumo do óleo de coco e a manifestação de inflamação sistêmica induzida pelo LPS. Uma vez que o AOEV aumentou a perda de gordura e reduziu a pressão sanguínea, seu consumo deve ser estimulado em programas de emagrecimento.