Rendimento e algumas características físico-químicas dos frutos de seis variedades de goiabeira desenvolvidos em condições de déficit hídrico

• Autor(a) principal: Pereira, Walter Esflain
• Data de Publicação: 2000
• Outros Autores: Couto, Flávio Alencar D'Araujo, Siqueira, Dalmo Lopes de, Bruckner, Claudio Horst, Cecon, Paulo Roberto, Barros, Raimundo Santos
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: LOCUS Repositório Institucional da UFV
• Texto Completo: http://www.ceres.ufv.br/ojs/index.php/ceres/article/view/2602; http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/21510
• topic: Psidium guajava; Produção de tintos; Seca

O presente trabalho foi realizado no período de fevereiro a outubro de 1995, tendo como objetivo avaliar o rendimento de frutos e algumas das suas características físico-químicas em condições de deficiência hídrica no solo, que variou de 73 a 119 mm durante cinco meses consecutivos. Os tratamentos, constituídos pelas variedades Pirassununga Vermelha, Industrial de Montes Claros, Pirassununga Branca, Brune Branca, Tetraploide de Limeira e IAC-4, foram distribuídos num delineamento de blocos casualizados, com quatro repetições. Por ocasião da colheita, foi determinado o rendimento de frutos, além do peso da matéria fresca, do diâmetro, do comprimento, da relação em espessura da polpa e do miolo, do teor de sólidos solúveis totais, da acidez titulável e do pH dos frutos. Em todas as variedades houve marcada redução no rendimento de frutos, sendo a mesma mais acentuada nas variedades Tetraploide de Limeira e IAC-4, caracterizando-as como menos tolerantes ao déficit hídrico no solo. Por ocasião da colheita, observou-se que as características tisicas do auto foram influenciadas negativamente pelo déficit hídrico no solo, sendo a variedade Tetraploide de Limeira a mais afetada, com redução de 51% no peso da matéria seca. O teor de sólidos solúveis e o pH da polpa foram semelhantes àqueles obtidos na estação chuvosa., enquanto o teor de ácido cínico foi maior.