Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Leite, Milene Luccas
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Monografias da UnB
Texto Completo: http://bdm.unb.br/handle/10483/557
http://dx.doi.org/10.26512/2004.06.TCC.557
Resumo: Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2004.
id UNB-2_f64f262dfa3452f79e4f647ad2275c18
oai_identifier_str oai:bdm.unb.br:10483/557
network_acronym_str UNB-2
network_name_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
repository_id_str 11571
spelling Leite, Milene LuccasBotelho, Raquel Braz AssunçãoLEITE, Milene Luccas. Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF. 2004. 51 f. Monografia (Especialização em Qualidade em Alimentos)-Universidade de Brasília, Brasília, 2004.http://bdm.unb.br/handle/10483/557http://dx.doi.org/10.26512/2004.06.TCC.557Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2004.Foram aplicados 184 questionários para determinar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, correspondendo a 15% de clientes da média de freqüência diária de todos os restaurantes, Brasília-DF e para a obtenção das informações, a pesquisa foi desenvolvida por meio de questionários aplicados em 8 estabelecimentos gastronômicos. Os resultados indicam que o perfil da clientela que freqüenta os restaurantes vegetarianos é composta basicamente por indivíduos do sexo feminino, entre a faixa etária de 31- 40 anos, que estão classificados como semivegetarianos, que freqüentam o estabelecimento com assiduidade e manifestaram posições conscientes e favoráveis quanto a alimentação saudável, a partir de parâmetros nutricionais modernos.Submitted by Luis Felipe Souza Silva (luis@bce.unb.br) on 2009-08-20T17:34:03Z No. of bitstreams: 1 2004_MileneLuccasLeite.pdf: 166186 bytes, checksum: 22009f786b50e8b83457b6342ef56ffc (MD5)Approved for entry into archive by Luanna Maia(luanna@bce.unb.br) on 2009-08-21T15:52:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2004_MileneLuccasLeite.pdf: 166186 bytes, checksum: 22009f786b50e8b83457b6342ef56ffc (MD5)Made available in DSpace on 2009-08-21T15:52:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2004_MileneLuccasLeite.pdf: 166186 bytes, checksum: 22009f786b50e8b83457b6342ef56ffc (MD5) Previous issue date: 2004-06-23In order to determine the population profile that goes to vegetarian restaurants in Asa norte, Brasília-DF and to obtain information, this work was developed through questionnaires applied in 8 establishments. One hundred and eighty four questionnaires were applied representing 15% of the average number of clients in each restaurant. The population profile is mostly based on women, from 31 to 40 years old, classified as semivegetarians and interested in healthy diet and nutritional parameters.VegetarianismoComportamento do consumidorHábitos alimentaresDemonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DFinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisBRA2009-08-21T15:52:10Z2009-08-21T15:52:10Z2009-08-21T15:52:10Z2004-06-23info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnBinstname:Universidade de Brasília (UnB)instacron:UNBORIGINAL2004_MileneLuccasLeite.pdf2004_MileneLuccasLeite.pdfapplication/pdf166186http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/557/1/2004_MileneLuccasLeite.pdf22009f786b50e8b83457b6342ef56ffcMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain1842http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/557/2/license.txt961a5bacb07f184127d684976f16dfd4MD52TEXT2004_MileneLuccasLeite.pdf.txt2004_MileneLuccasLeite.pdf.txttext/plain80712http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/557/3/2004_MileneLuccasLeite.pdf.txt1ef4c107630139a7a699e4d737c36033MD5310483/5572019-09-06 10:25:27.021oai:bdm.unb.br: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 Digital de Monografiahttps://bdm.unb.br/PUBhttp://bdm.unb.br/oai/requestbdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.bropendoar:115712019-09-06T13:25:27Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
title Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
spellingShingle Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
Leite, Milene Luccas
Vegetarianismo
Comportamento do consumidor
Hábitos alimentares
title_short Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
title_full Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
title_fullStr Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
title_full_unstemmed Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
title_sort Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF
author Leite, Milene Luccas
author_facet Leite, Milene Luccas
author_role author
dc.contributor.author.fl_str_mv Leite, Milene Luccas
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Botelho, Raquel Braz Assunção
contributor_str_mv Botelho, Raquel Braz Assunção
dc.subject.keyword.pt_BR.fl_str_mv Vegetarianismo
Comportamento do consumidor
Hábitos alimentares
topic Vegetarianismo
Comportamento do consumidor
Hábitos alimentares
description Monografia (especialização)—Universidade de Brasília, Centro de Excelência em Turismo, 2004.
publishDate 2004
dc.date.submitted.none.fl_str_mv 2004-06-23
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2009-08-21T15:52:10Z
dc.date.available.fl_str_mv 2009-08-21T15:52:10Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2009-08-21T15:52:10Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv LEITE, Milene Luccas. Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF. 2004. 51 f. Monografia (Especialização em Qualidade em Alimentos)-Universidade de Brasília, Brasília, 2004.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://bdm.unb.br/handle/10483/557
dc.identifier.doi.none.fl_str_mv http://dx.doi.org/10.26512/2004.06.TCC.557
identifier_str_mv LEITE, Milene Luccas. Demonstrar o perfil da população que freqüenta os restaurantes vegetarianos da Asa Norte, Brasília-DF. 2004. 51 f. Monografia (Especialização em Qualidade em Alimentos)-Universidade de Brasília, Brasília, 2004.
url http://bdm.unb.br/handle/10483/557
http://dx.doi.org/10.26512/2004.06.TCC.557
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital de Monografias da UnB
instname:Universidade de Brasília (UnB)
instacron:UNB
instname_str Universidade de Brasília (UnB)
instacron_str UNB
institution UNB
reponame_str Biblioteca Digital de Monografias da UnB
collection Biblioteca Digital de Monografias da UnB
bitstream.url.fl_str_mv http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/557/1/2004_MileneLuccasLeite.pdf
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/557/2/license.txt
http://bdm.unb.br/xmlui/bitstream/10483/557/3/2004_MileneLuccasLeite.pdf.txt
bitstream.checksum.fl_str_mv 22009f786b50e8b83457b6342ef56ffc
961a5bacb07f184127d684976f16dfd4
1ef4c107630139a7a699e4d737c36033
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital de Monografias da UnB - Universidade de Brasília (UnB)
repository.mail.fl_str_mv bdm@bce.unb.br||patricia@bce.unb.br
_version_ 1813907726086963200

Registros relacionados