Aplicação da titulação termometrica na determinação da "acidez total" e substancias polifenolicas "em vinhos"

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Coelho, Jose Augusto
Data de Publicação: 1981
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1577794
Resumo: Orientador : Oswaldo E. S. Godinho
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