Carotenoides de urucum : desenvolvimento de metodo analitico e avaliação da estabilidade em sistemas-modelo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Rios, Alessandro de Oliveira
Data de Publicação: 2004
Tipo de documento: Tese
Idioma: por
Título da fonte: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Texto Completo: https://hdl.handle.net/20.500.12733/1595826
Resumo: Orientador: Adriana Zerlotti Mercadante
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