Propriedades probióticas da biomassa de banana verde na saúde

• Autor(a) principal: Reis, Adriana Marreiro
• Data de Publicação: 2022
• Outros Autores: Jacauna , Aieda Ribeiro, Guimarães, Ramilly dos Santos, Freitas, Francisca Marta Nascimento de Oliveira, Ferreira, José Carlos de Sales
• Tipo de documento: Artigo
• Idioma: por
• Título da fonte: Research, Society and Development
• Texto Completo: https://rsdjournal.org/index.php/rsd/article/view/36891
• topic: Musa; Biomasa; Almidón resistente; Enfermedad celiaca; Microbiota intestinal.; Musa; Biomass; Resistant starch; Celiac disease; Intestinal microbiota.; Musa; Biomassa; Amido resistente; Doença celíaca; Microbiota intestinal.

Introdução: A banana (Musa sp.) pertencente à família Musa-ceae, é a fruta tropical mais conhecida e consumida do mundo. Além de ser acessível pelo baixo custo, A banana também possui uma grande variedade de nutrientes, e tem como característica a facilidade de preparação e manejo. Objetivo geral: apresentar os benefícios e eficácia da biomassa da banana verde e suas funções probioticas, atuando como alimento prebiótico e funcional para saúde humana, e importante aliada para resistência e aumento da imunidade da microbiota intestinal. Metodologia: Este trabalho trata-se de uma revisão integrativa da literatura, indexados nas bases de dados: Scientific Electronic Library Online (Scielo), Literatura Latino-Americana e do Caribe em Ciências da Saúde (Lilacs) e Medical Literature Analysis and Retrievel System Online (MedLine). Resultados e Discussão: As biomassas também são fonte de fibras dietéticas solúveis e insolúveis e oligossacarídeos, que possuem propriedades funcionais no sistema digestivo, como melhoria da mobilidade no intestino auxiliando na digestão, e retardam o esvaziamento gástrico, diminui o índice de colesterol sanguíneo. Conclusão: Conclui-se que, a BBV e seu amido resistente é um alimento funcional, atuando na promoção da saúde humana e intestinal como alimento probiótico.