Urban agriculture and food security: An economic analysis: Agricultura urbana e segurança alimentar: Uma análise econômica

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Bosetti, Cleber José
Data de Publicação: 2023
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Desenvolvimento Social (Online)
Texto Completo: https://www.periodicos.unimontes.br/index.php/rds/article/view/5827
Resumo: the objective of this work is to evaluate the potential of urban agriculture as a tool for generating value and improving food security. The empirical study was carried out in the biodynamic experimental space of the Rural Sciences Center-CCR of the Federal University of Santa Catarina-UFSC, located in the city of Curitibanos-SC. The research methodology consisted of two stages: the first was the cultivation of a 5m² plot for a period of 1 year, conducted by biodynamic agricultural management; the second was the accounting of production factors and carrying out economic analyzes of the viability of urban agriculture in the form of residential gardens. The results indicated that urban agriculture has the potential to contribute to food security and that its practices, under resilient agricultural management, also have economic viability.
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spelling Urban agriculture and food security: An economic analysis: Agricultura urbana e segurança alimentar: Uma análise econômicaAgricultura urbana y seguridad alimentaria: Un análisis económico: Agricultura urbana e segurança alimentar: Uma análise econômicaAgricultura urbana e segurança alimentar: Uma análise econômica: Urban agriculture and food security: An economic analysisagricultura urbana; microeconomia; segurança alimentar.the objective of this work is to evaluate the potential of urban agriculture as a tool for generating value and improving food security. The empirical study was carried out in the biodynamic experimental space of the Rural Sciences Center-CCR of the Federal University of Santa Catarina-UFSC, located in the city of Curitibanos-SC. The research methodology consisted of two stages: the first was the cultivation of a 5m² plot for a period of 1 year, conducted by biodynamic agricultural management; the second was the accounting of production factors and carrying out economic analyzes of the viability of urban agriculture in the form of residential gardens. The results indicated that urban agriculture has the potential to contribute to food security and that its practices, under resilient agricultural management, also have economic viability.el objetivo de este trabajo es evaluar el potencial de la agricultura urbana como herramienta para generar valor y mejorar la seguridad alimentaria. El estudio empírico se llevó a cabo en el espacio experimental biodinámico del Centro de Ciencias Rurales (CCR) de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC), ubicado en la ciudad de Curitibanos-SC. La metodología de investigación constó de dos etapas: la primera fue el cultivo de una parcela de 5m² por un período de 1 año, realizada mediante manejo agrícola biodinámico; el segundo fue la contabilización de los factores de producción y la realización de análisis económicos de viabilidad de la agricultura urbana en forma de huertos residenciales. Los resultados indicaron que la agricultura urbana tiene potencial para contribuir a la seguridad alimentaria y que sus prácticas, bajo un manejo agrícola resiliente, también tienen viabilidad económica.O objetivo desse trabalho é avaliar o potencial da agricultura urbana enquanto ferramenta para geração de valor e melhoria da segurança alimentar. O estudo empírico foi realizado no espaço experimental biodinâmico do Centro de Ciências Rurais-CCR da Universidade Federal de Santa Catarina-UFSC, localizada no município de Curitibanos-SC. A metodologia da pesquisa foi constituída por duas etapas: a primeira foi o cultivo de um canteiro de 5m² durante o período de 1 ano, conduzido pelo manejo agrícola biodinâmico; a segunda foi a contabilização dos fatores de produção e a realização de análises econômicas de viabilidade da agricultura urbana no formato de jardins residenciais. Os resultados indicaram que a agricultura urbana possui potencial para contribuir com a segurança alimentar e que suas práticas, sob manejos agrícolas resilientes, também possuem viabilidade econômica. Editora Unimontes2023-11-03info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdftext/htmlhttps://www.periodicos.unimontes.br/index.php/rds/article/view/582710.46551/issn2179-6807v29n1p174-189Revista Desenvolvimento Social; v. 29 n. 1 (2023): Conflitos ambientais, usos e gestão dos bens da União; 174-1892179-68071982-8608reponame:Revista Desenvolvimento Social (Online)instname:Universidade Estadual de Montes Claros (UNIMONTES)instacron:UNIMONTESporhttps://www.periodicos.unimontes.br/index.php/rds/article/view/5827/6872https://www.periodicos.unimontes.br/index.php/rds/article/view/5827/6873Copyright (c) 2023 Cleber José Bosettihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessBosetti, Cleber José2023-12-08T12:23:28Zoai:ojs2.periodicos.unimontes.br:article/5827Revistahttps://www.periodicos.unimontes.br/index.php/rds/indexPUBhttps://www.periodicos.unimontes.br/index.php/rds/oairevista.desenvolvimento@unimontes.br2179-68071982-8608opendoar:2023-12-08T12:23:28Revista Desenvolvimento Social (Online) - Universidade Estadual de Montes Claros (UNIMONTES)false
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