Perfil dos produtores de vinhos finos em escala comercial no município de Dom Pedrito/RS

• Autor(a) principal: Zeppenfeld, Vanessa Bendlin
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UNIPAMPA
• Texto Completo: http://dspace.unipampa.edu.br:8080/jspui/handle/riu/3076
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA; Vinhos finos; Campanha gaúcha; Comercialização; Produtor rural; Gaucho campaign; Fine wines; Marketing; Farmer

A produção de vinhosno Brasil vem ganhando gradativamente espaço no mercado referente à produção dos vinhos finos. No Brasil o Estado que apresenta maior destaque de produção é o Rio Grande do Sul, através de sua Região Tradicional - Serra Gaúcha, que conta com a tradição da imigração italiana. Porém os olhos da vitivinicultura também estão voltados para uma nova fronteira potencial dentro do estado - a Região da Campanha Gaúcha (fronteira com o Uruguai) que apresenta condições de clima e solo favoráveis à produção de uvas finas (vitis vinifera L.) de qualidade. Frente a esse recente destaque da produção de vinhos finos que a Campanha Gaúcha vem apresentando, surge a possibilidade de se executarem estudos de modo a conhecer e divulgar esta cadeia produtiva na região, pois se trata de uma nova alternativa de renda e diversificação na produção, pois os municípios dessa região são reconhecidos na produção de arroz, soja e gado de corte. Foi estabelecido em um dos municípios que fazem parte da região da Campanha gaúcha o ambiente de estudo, sendo esse o município de Dom Pedrito/RS,tendo como objetivo identificar e conhecer os produtores de uva/vinho em escala comercial do município, para tanto foi elaborado um questionário contando com 26 perguntas (02 abertas e 24 fechadas) e aplicado aos quatro principais produtores, que já se encontram no mercado vitivinícola trabalhando com a comercialização de seus produtos finais (vinhos finos). Observou-se que apesar de ainda serem em número reduzido, os produtores do município de Dom Pedrito/RS se organizam de forma semelhante. A área plantada de videiras destinadas à produção de vinhos finos no município gira em torno de 21 a 30hectares por produtor e os principais cultivares produzidos citados por todos os entrevistados são: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Chardonnay. Atualmente nenhum dos produtores entrevistados destina um percentual de sua produção para exportação, os locais de comercialização são restritos ao comércio local, dentro do estado e do país.