Avaliação dos efeitos do envelhecimento na qualidade sensorial da cachaça

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Barboza, Ricardo Augusto Bonotto [UNESP]
Data de Publicação: 2009
Outros Autores: Meneghin, Maria Cristina [UNESP], Faria, João Bosco [UNESP]
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
Texto Completo: http://unesp.br/proex/congressos/5congresso/fscommand/web/docs/index.htm
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Resumo: Universidade Estadual Paulista (UNESP), Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara
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