Caracterização de iogurtes fabricados com edulcorantes, fermentados por culturas lácticas probióticas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pinheiro, Márcia Vannucci Silva [UNESP]
Data de Publicação: 2003
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UNESP
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