Implicações da pressão de pastejo sobre as características de carcaça e componentes não carcaça de ovinos no semiárido
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Data de Publicação: | 2016 |
Tipo de documento: | Dissertação |
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Título da fonte: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE |
Texto Completo: | http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/6355 |
Resumo: | The objective was to evaluate the carcass characteristics and components non-carcass of sheep kept on native pasture semiarid region subjected to different offer levels forage (2.0, 2.5, 3.0, 3.5 kg DM / kg BW). The pasture was made up of Caatinga, enriched with grass búffel (Cenchrus ciliares L. cv Biloela) and grass corrente (Urochloa mosambicensis (Hack.) Dandy.), with the predominance of mainly native species such as mororó (Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud.) and the Feijão bravo (Capparis flexuosa L.). The grazing season was held at two years (2013 and 2014) with a duration of 39 and 84 days, respectively, being animals slaughtered above after these periods. It was made skinning and gutting and then it was obtained the absolute weights not carcass components, the empty body weight (EBW), hot carcass weights (HCW). After the carcass were placed in a cold chamber at 4 ° C for 24 hours. The still entire carcass were evaluated its morphometry. In the left half carcass It was made the cuts commercials shoulder, neck, hand saw, rib, loin and ham. Was used a completely randomized designing in split plot. Occurred quadratic effect (P<0,05) between herbage allowance levels of the consumption of dry matter (CDM), the consumption of organic matter (COM), the consumption of neutral detergent fiber (CNDF), the consumption of acid detergent insoluble protein (CADIP), digestibility of dry matter (DDM), the total weight gain, the average daily gain weight, body weight at slaughter (BWS), the the empty body weight (EBW), hot carcass weight (HCW), the cold carcass weight (CCW) and cut loin showing better values between the average level of 2.83 (kg DM / kg BW). The herbage allowance levels of (kg DM / kg BW) do not alter the characteristics of the weight of components not sheep carcasses kept on native pasture Semiarid. |
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SOUZA, Evaristo Jorge Oliveira deCABRAL, Ana Maria DuarteSILVA, José Ricardo Coelho dahttp://lattes.cnpq.br/1985989452130024PINTO FILHO, Jorge Serrão2017-02-15T12:44:24Z2016-02-26PINTO FILHO, Jorge Serrão. Implicações da pressão de pastejo sobre as características de carcaça e componentes não carcaça de ovinos no semiárido. 2016. 80 f. Dissertação (Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade Federal Rural de Pernambuco, Garanhuns.http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/6355The objective was to evaluate the carcass characteristics and components non-carcass of sheep kept on native pasture semiarid region subjected to different offer levels forage (2.0, 2.5, 3.0, 3.5 kg DM / kg BW). The pasture was made up of Caatinga, enriched with grass búffel (Cenchrus ciliares L. cv Biloela) and grass corrente (Urochloa mosambicensis (Hack.) Dandy.), with the predominance of mainly native species such as mororó (Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud.) and the Feijão bravo (Capparis flexuosa L.). The grazing season was held at two years (2013 and 2014) with a duration of 39 and 84 days, respectively, being animals slaughtered above after these periods. It was made skinning and gutting and then it was obtained the absolute weights not carcass components, the empty body weight (EBW), hot carcass weights (HCW). After the carcass were placed in a cold chamber at 4 ° C for 24 hours. The still entire carcass were evaluated its morphometry. In the left half carcass It was made the cuts commercials shoulder, neck, hand saw, rib, loin and ham. Was used a completely randomized designing in split plot. Occurred quadratic effect (P<0,05) between herbage allowance levels of the consumption of dry matter (CDM), the consumption of organic matter (COM), the consumption of neutral detergent fiber (CNDF), the consumption of acid detergent insoluble protein (CADIP), digestibility of dry matter (DDM), the total weight gain, the average daily gain weight, body weight at slaughter (BWS), the the empty body weight (EBW), hot carcass weight (HCW), the cold carcass weight (CCW) and cut loin showing better values between the average level of 2.83 (kg DM / kg BW). The herbage allowance levels of (kg DM / kg BW) do not alter the characteristics of the weight of components not sheep carcasses kept on native pasture Semiarid.Objetivou-se avaliar as características de carcaça e os componentes não-carcaça de ovinos mantidos em pasto nativo do Semiárido submetidos a diferentes níveis de oferta de forragem (2,0; 2,5; 3,0; 3,5 kg MS/ kg PC). O pasto era constituído de Caatinga, enriquecida com capim búffel (Cenchrus ciliares L. cv Biloela) e capim corrente (Urochloa mosambicensis (Hack.) Dandy.), com o predomínio principalmente das espécies nativas como o mororó (Bauhinia cheilantha (Bong.) Steud.) e o Feijão bravo (Capparis flexuosa L.). A estação de pastejo foi realizada em dois anos (2013 e 2014) com duração de 39 e 84 dias, respectivamente, sendo os animais abatidos logo após estes períodos. Foi feito a esfola e evisceração, em seguida foi obtido os pesos absolutos dos componentes não carcaça, o peso corporal vazio (PCVZ), pesos de carcaça quente (PCQ). Após as carcaça foram colocadas em um câmara fria a 4 ºC por 24 horas. As carcaça ainda inteiras foram avaliadas sua morfometria. Na meia carcaça esquerda foi feito os cortes comerciais paleta, pescoço, serrote, costela, lombo e pernil. Utilizou-se o desenho experimental interiamente casualizado em parcelas subdivididas. Ocorreu efeito quadrático (P<0,05) entre os níveis de oferta de forragem sobre o consumo de matéria seca (CMS), o consumo de matéria orgânica (CMO), o consumo de fibra em detergente neutro (CFDN), o consumo de proteína insolúvel em detergente ácido (CPIDA), a disgestibilidade da matéria seca (DMS), o ganho de peso total, o ganho de peso médio diário, o peso corporal ao abate (PCA), o peso corporal vazio (PCVZ), o peso de carcaça quente (PCQ), o peso de carcaça fria (PCF) e o corte lombo apresentando melhores valores entre o nível médio de 2,83 (kg de MS/ kg de PC). Os níveis de oferta de forragem (kg de MS/ kg de PC) não alteraram nas características dos componentes não carcaça de ovinos mantidos em pasto nativo do Semiárido.Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-15T12:44:24Z No. of bitstreams: 1 Jorge Serrao Pinto Filho.pdf: 1255280 bytes, checksum: b96b8cb8323e3c90862fc8d89ce64c78 (MD5)Made available in DSpace on 2017-02-15T12:44:24Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Jorge Serrao Pinto Filho.pdf: 1255280 bytes, checksum: b96b8cb8323e3c90862fc8d89ce64c78 (MD5) Previous issue date: 2016-02-26Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPqapplication/pdfporUniversidade Federal Rural de PernambucoPrograma de Pós-Graduação em Ciência Animal e PastagensUFRPEBrasilUnidade Acadêmica de GaranhunsPressão de pastejoCarcaça de ovinoPasto nativoOvinoZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMALImplicações da pressão de pastejo sobre as características de carcaça e componentes não carcaça de ovinos no semiáridoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis-44185814108093969096006006006007720514182411279411-7513779660372594992-2555911436985713659info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPEinstname:Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)instacron:UFRPELICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-82165http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/bitstream/tede2/6355/1/license.txtbd3efa91386c1718a7f26a329fdcb468MD51ORIGINALJorge Serrao Pinto Filho.pdfJorge Serrao Pinto Filho.pdfapplication/pdf1255280http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/bitstream/tede2/6355/2/Jorge+Serrao+Pinto+Filho.pdfb96b8cb8323e3c90862fc8d89ce64c78MD52tede2/63552023-05-08 10:51:03.998oai:tede2: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Biblioteca Digital de Teses e Dissertaçõeshttp://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede/PUBhttp://www.tede2.ufrpe.br:8080/oai/requestbdtd@ufrpe.br ||bdtd@ufrpe.bropendoar:2024-05-28T12:34:14.189940Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE - Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)false |
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