Food circuit of Pernambuco: a potencial turistic product

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Jarocki, Isabella Maria Coelho
Data de Publicação: 2009
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Turismo em Análise
Texto Completo: https://www.revistas.usp.br/rta/article/view/14188
Resumo: The purpose of this study was to investigate the Circuito Delícias de Pernambuco organized in 2006 as a potencial turistic product. The called "circuito" put together 8 festivals within 7 cities. During the eventi it was developed a series of action among workshops, cultural researches and specific trainning for the creation of the recipies in each city . The results were measured from the total sales of plates, number of workshops and the registration of all recipies in a book. It was proved that the "circuito" was not the main factor for the movement of people for the culinary aspects of the city, but it was a component for future turistic products to be planned for the interior of Pernambuco and also a way to value the local culinary patrimony.
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description The purpose of this study was to investigate the Circuito Delícias de Pernambuco organized in 2006 as a potencial turistic product. The called "circuito" put together 8 festivals within 7 cities. During the eventi it was developed a series of action among workshops, cultural researches and specific trainning for the creation of the recipies in each city . The results were measured from the total sales of plates, number of workshops and the registration of all recipies in a book. It was proved that the "circuito" was not the main factor for the movement of people for the culinary aspects of the city, but it was a component for future turistic products to be planned for the interior of Pernambuco and also a way to value the local culinary patrimony.
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