Probióticos: inovações no desenvolvimento de formulações de alimentos funcionais não convencionais

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Mancilha, Ismael Maciel de
Data de Publicação: 2022
Tipo de documento: Livro
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://doi.org/10.4322/mp.978-65-84548-09-1.c4
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