Rendimento de carcaça e composição química da carne da perdiz nativa (Rhynchotus rufescens)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vargas, Flávia Carolina
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: http://www.scielo.br/pdf/cr/v36n1/a40v36n1.pdf
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