Efeitos da irradiação (Co60) nas propriedades físico-químicas de batata minimamente processada

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Harder, Marcia Nalesso Costa
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Texto Completo: https://periodicos.utfpr.edu.br/rebrapa/article/view/3721/pdf
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