Avaliação da alimentação de crianças em idade pré-escolar de uma escola municipal de Santa Terezinha de Itaipu - PR

• Autor(a) principal: Claussen, Sandra
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/21992
• topic: Ensino de Ciências; Merenda escolar; Crianças - Nutrição; Alimentos; School children - Food; Children - Nutrition; Food

O objetivo deste trabalho foi conhecer a alimentação de crianças em idade pré-escolar uma escola municipal de Santa Terezinha de Itaipu e informá-los de forma clara qual a importância de uma alimentação correta para o seu desenvolvimento. Primeiramente foi realizada a avaliação da merenda escolar com crianças na faixa etária de aproximadamente 3 anos, posteriormente foi solicitado à nutricionista da prefeitura da cidade de Santa Terezinha de Itaipu o fornecimento do cardápio semanal oferecido às crianças, e em seguida, foi realizada a aceitação alguns alimentos, os quais foram apresentados às crianças na forma de um cartaz. Há necessidade de utilizar a escola como espaço para intervenção nutricional, visando à formação e ampliação das experiências infantis no desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis. A escola deve ter os pais como aliados, para que fiquem atentos ao que seus filhos estão consumindo. As escolas, por sua vez, deveriam ser instituições que incentivam a formação dos hábitos alimentares saudáveis desde a infância, porém o que se observa, em alguns estabelecimentos, na prática alimentar são cardápios monótonos e compostos por alimentos industrializados. Este estudo comprovou o elevado consumo de guloseimas pelas crianças na faixa etária dos 3 anos, sendo que os alimentos com maior aceitabilidade foram os chocolates (100%), balas (100%) e sorvetes (96,7%), que apesar da pouca idade, todas as crianças gostam, indicando provavelmente que os pais oferecem a seus filhos desde cedo. Ë possível destacar que pela conversação e apresentação de alimentos desconhecidos, as crianças aceitam provar para conhecer, porém rejeitam depois quando o paladar não lhes agrada. E com o tempo de permanência na escola, as crianças vão se tornando mais saudáveis e resistentes às doenças, levando a acreditar que realmente os hábitos alimentares ou as refeições que lhes são oferecidas em casa são inadequadas para a sua faixa etária.