Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Schons, Jéssica Mariane
Data de Publicação: 2021
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25576
Resumo: O maior grupo de flores é considerado a família Orchidaceae, que se desenvolve principalmente em regiões tropicais. Embora poucos, existem estudos que comprovam suas atividades antioxidantes, sendo moléculas capazes de retardar ou evitar a oxidação, atuando em alimentos ou sistemas biológicos. O objetivo deste trabalho foi determinar a atividade antioxidante e antimicrobiana em orquídeas. A atividade antioxidante foi determinada por DPPH, FRAP, ABTS, compostos fenólicos e flavonoides. A atividade antimicrobiana foi determinada pelo método do teste de difusão em disco e concentração mínima inibitória. Por meio deste trabalho, concluiu-se que há atividade antioxidante e atividade antimicrobiana para as orquídeas estudadas.
id UTFPR-12_b4564d352e0e0eaaba9ca95ad14f2acd
oai_identifier_str oai:repositorio.utfpr.edu.br:1/25576
network_acronym_str UTFPR-12
network_name_str Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
repository_id_str
spelling 2021-07-13T18:38:04Z2022-05-202021-07-13T18:38:04Z2021-05-05SCHONS, Jéssica Mariane. Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, 2021.http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25576O maior grupo de flores é considerado a família Orchidaceae, que se desenvolve principalmente em regiões tropicais. Embora poucos, existem estudos que comprovam suas atividades antioxidantes, sendo moléculas capazes de retardar ou evitar a oxidação, atuando em alimentos ou sistemas biológicos. O objetivo deste trabalho foi determinar a atividade antioxidante e antimicrobiana em orquídeas. A atividade antioxidante foi determinada por DPPH, FRAP, ABTS, compostos fenólicos e flavonoides. A atividade antimicrobiana foi determinada pelo método do teste de difusão em disco e concentração mínima inibitória. Por meio deste trabalho, concluiu-se que há atividade antioxidante e atividade antimicrobiana para as orquídeas estudadas.The largest group of flowers is considered the Orchidaceae family, which grows mainly in tropical regions. Although few, there are studies that prove its antioxidant activities, being molecules capable of delaying or preventing oxidation, acting on food or biological systems. The objective of this work was to determine the antioxidant and antimicrobial activity in orchids. The antioxidant activity was determined by DPPH, FRAP, ABTS, phenolic compounds and flavonoids. The antimicrobial activity was determined by the disc diffusion test method and minimum inhibitory concentration. Through this work, it was concluded that there is antioxidant and antimicrobial activity for the studied orchids.Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)porUniversidade Tecnológica Federal do ParanáToledoTecnologia em Processos QuímicosUTFPRBrasilCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOSAntioxidantesFenóisPlantas medicinaisAntioxidantsPhenolsMedicinal plantsDeterminação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeasDetermination of antioxidant and antimicrobial activity of orchidsinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisToledoCottica, Solange MariaTiuman, Tatiana ShiojiCottica, Solange MariaTiuman, Tatiana ShiojiMartin, Clayton AntunesNunes, Ortência Leocádia Gonzalez da SilvaSchons, Jéssica Marianeinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessreponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)instacron:UTFPRORIGINALatividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdfatividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdfapplication/pdf1906153http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/3/atividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdfa37f9cf07c23b71f266dd2b482343402MD53LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81290http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/4/license.txtb9d82215ab23456fa2d8b49c5df1b95bMD54TEXTatividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.txtatividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.txtExtracted texttext/plain83957http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/5/atividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.txta9c6a97b606a811a52d697d25daba89bMD55THUMBNAILatividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.jpgatividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1152http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/6/atividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.jpg30bc390a9e146a7c722e0c133c8a9ce4MD561/255762021-07-14 03:04:02.828oai:repositorio.utfpr.edu.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.utfpr.edu.br:8080/oai/requestopendoar:2021-07-14T06:04:02Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv Determination of antioxidant and antimicrobial activity of orchids
title Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
spellingShingle Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
Schons, Jéssica Mariane
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Antioxidantes
Fenóis
Plantas medicinais
Antioxidants
Phenols
Medicinal plants
title_short Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
title_full Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
title_fullStr Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
title_full_unstemmed Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
title_sort Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas
author Schons, Jéssica Mariane
author_facet Schons, Jéssica Mariane
author_role author
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Cottica, Solange Maria
dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv Tiuman, Tatiana Shioji
dc.contributor.referee1.fl_str_mv Cottica, Solange Maria
dc.contributor.referee2.fl_str_mv Tiuman, Tatiana Shioji
dc.contributor.referee3.fl_str_mv Martin, Clayton Antunes
dc.contributor.referee4.fl_str_mv Nunes, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva
dc.contributor.author.fl_str_mv Schons, Jéssica Mariane
contributor_str_mv Cottica, Solange Maria
Tiuman, Tatiana Shioji
Cottica, Solange Maria
Tiuman, Tatiana Shioji
Martin, Clayton Antunes
Nunes, Ortência Leocádia Gonzalez da Silva
dc.subject.cnpq.fl_str_mv CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
topic CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Antioxidantes
Fenóis
Plantas medicinais
Antioxidants
Phenols
Medicinal plants
dc.subject.por.fl_str_mv Antioxidantes
Fenóis
Plantas medicinais
Antioxidants
Phenols
Medicinal plants
description O maior grupo de flores é considerado a família Orchidaceae, que se desenvolve principalmente em regiões tropicais. Embora poucos, existem estudos que comprovam suas atividades antioxidantes, sendo moléculas capazes de retardar ou evitar a oxidação, atuando em alimentos ou sistemas biológicos. O objetivo deste trabalho foi determinar a atividade antioxidante e antimicrobiana em orquídeas. A atividade antioxidante foi determinada por DPPH, FRAP, ABTS, compostos fenólicos e flavonoides. A atividade antimicrobiana foi determinada pelo método do teste de difusão em disco e concentração mínima inibitória. Por meio deste trabalho, concluiu-se que há atividade antioxidante e atividade antimicrobiana para as orquídeas estudadas.
publishDate 2021
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2021-07-13T18:38:04Z
dc.date.available.fl_str_mv 2021-07-13T18:38:04Z
2022-05-20
dc.date.issued.fl_str_mv 2021-05-05
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
format bachelorThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv SCHONS, Jéssica Mariane. Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, 2021.
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25576
identifier_str_mv SCHONS, Jéssica Mariane. Determinação da atividade antioxidante e antimicrobiana de orquídeas. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Tecnologia em Processos Químicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Toledo, 2021.
url http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/25576
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/embargoedAccess
eu_rights_str_mv embargoedAccess
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Toledo
dc.publisher.program.fl_str_mv Tecnologia em Processos Químicos
dc.publisher.initials.fl_str_mv UTFPR
dc.publisher.country.fl_str_mv Brasil
publisher.none.fl_str_mv Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Toledo
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR
instname_str Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron_str UTFPR
institution UTFPR
reponame_str Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
collection Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
bitstream.url.fl_str_mv http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/3/atividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf
http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/4/license.txt
http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/5/atividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.txt
http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/25576/6/atividadeantioxidanteantimicrobianaorquideas.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv a37f9cf07c23b71f266dd2b482343402
b9d82215ab23456fa2d8b49c5df1b95b
a9c6a97b606a811a52d697d25daba89b
30bc390a9e146a7c722e0c133c8a9ce4
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1805923207739342848

Registros relacionados