Aplicação do ciclo PDCA na redução do índice de perda de açúcar de uma fábrica de refrigerante

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Fernandes, Carlos Guilherme
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/18779
Resumo: O açúcar é um dos principais insumos das fábricas de refrigerante e os desperdícios do processo tem impacto direto no custo de produção da bebida. Este trabalho apresenta a aplicação do ciclo PDCA (Plan, Do, Check e Act) em conjunto com Diagrama de Pareto e Diagrama de Ishikawa, para redução do índice de perda de açúcar, em uma fábrica de refrigerante no Estado do Paraná. A empresa apresentava um índice de perda de 1,69 %, e com a aplicação da metodologia PDCA, a fábrica reduziu sua perda para 1,14% nos cinco primeiros meses de 2015, indicando que essa metodologia foi eficaz para redução da perda de açúcar e do custo de produção, melhorando o resultado financeiro da empresa.
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spelling 2020-11-23T12:59:32Z2020-11-23T12:59:32Z2015-10-27FERNANDES, Carlos Guilherme. Aplicação do ciclo PDCA na redução do índice de perda de açúcar de uma fábrica de refrigerante. 2015. 24 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Especialização em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Curitiba, 2015.http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/18779O açúcar é um dos principais insumos das fábricas de refrigerante e os desperdícios do processo tem impacto direto no custo de produção da bebida. Este trabalho apresenta a aplicação do ciclo PDCA (Plan, Do, Check e Act) em conjunto com Diagrama de Pareto e Diagrama de Ishikawa, para redução do índice de perda de açúcar, em uma fábrica de refrigerante no Estado do Paraná. A empresa apresentava um índice de perda de 1,69 %, e com a aplicação da metodologia PDCA, a fábrica reduziu sua perda para 1,14% nos cinco primeiros meses de 2015, indicando que essa metodologia foi eficaz para redução da perda de açúcar e do custo de produção, melhorando o resultado financeiro da empresa.Sugar is one of the main inputs of soda factories and waste from the process has a direct impact on the cost of production of the drink. This study presents the application of the PDCA (Plan Do Check Act) in conjunction with Pareto diagram and Ishikawa diagram, to reduce the loss of sugar content in a soda factory in the state of Paraná. The company had a loss of 1.69% rate, and the application of the PDCA methodology, the plant reduced its loss to 1.14% in the first five months of 2015, indicating that this method was effective in reducing the loss of sugar and the cost of production, improving the financial results of the company.porUniversidade Tecnológica Federal do ParanáCuritibaEspecialização em Engenharia de ProduçãoUTFPRBrasilCNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA DE PRODUCAOAçucarControle de qualidadePlanejamentoRefrigerantes - IndústriaSugarQuality controlPlanningSoft drink industryAplicação do ciclo PDCA na redução do índice de perda de açúcar de uma fábrica de refrigeranteCycle application on sugar loss index reduction of a soda factoryinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisCuritibaLemos, Clarice Farian deLemos, Clarice Farian deIarozinski Neto, AlfredoCatai, Rodrigo EduardoFernandes, Carlos Guilhermeinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessreponame:Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))instname:Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)instacron:UTFPRORIGINALCT_CEEP_I_2015_04.pdfapplication/pdf648250http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/18779/1/CT_CEEP_I_2015_04.pdf2b708e4f1e069ad5e5657c245405eb62MD51LICENSElicense.txttext/plain1290http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/18779/2/license.txtb9d82215ab23456fa2d8b49c5df1b95bMD52TEXTCT_CEEP_I_2015_04.pdf.txtExtracted texttext/plain24448http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/18779/3/CT_CEEP_I_2015_04.pdf.txt4132cd5a19cd4d0b2b06208a9a052d78MD53THUMBNAILCT_CEEP_I_2015_04.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1331http://repositorio.utfpr.edu.br:8080/jspui/bitstream/1/18779/4/CT_CEEP_I_2015_04.pdf.jpg19ad65ff1d7a0cbf875a6499531abe20MD541/187792020-11-23 10:59:32.691oai:repositorio.utfpr.edu.br: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ório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.utfpr.edu.br:8080/oai/requestopendoar:2020-11-23T12:59:32Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT)) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)false
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