Obtenção do óleo essencial do cará-moela (Dioscorea bulbifera) e análise via espectroscopia em infravermelho com transformada de Fourier - FTIR

• Autor(a) principal: Ayres, Bruno Ramalho Bresolin
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/28715
• topic: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::QUIMICA; Espectroscopia de infravermelho; Essências e óleos essenciais; Plantas aromáticas; Infrared spectroscopy; Essences and essential oils; Aromatic plants

Os óleos essenciais são metabólitos especializados existentes em plantas, e formam uma mistura complexa de compostos orgânicos. Estudos indicam grande potencial inibidor de crescimento de microrganismos, assim fazendo parte do mecanismo de defesa das plantas, protegendo-as de doenças e pragas. Para a obtenção do óleo essencial das folhas de Dioscorea bulbifera (cará-moela), foi realizada a extração utilizando como solvente on-hexano no aparato extrator Soxhlet, a partir das folhas secas em estufa e trituradas em moinho de facas. Essa extração foi realizada utilizando um sistema de extração em série, a fim de realizar a triplicata de forma simultânea, reduzindo o desperdício de água de resfriamento. Para garantir que a água de resfriamento estaria em temperatura similar em todos os aparatos, foram utilizadas serpentinas de alumínio mergulhadas em água e gelo, de modo com que ocorresse a troca de calor entre a água que passava pelo sistema. Esse processo se estendeu pelo período de 6 horas, onde o sistema se manteve em refluxo do solvente de maneira constante, a temperaturas entre 67°C e 72°C. A triplicata dos extratos foi então rotaevaporada e levada para análise em espectrômetro de FTIR. Analisando os resultados, foram observados sinais na região dos 3400 cm-1, indicando grupo funcional hidroxila (-OH) e consequentemente álcoois e fenóis; nas faixas entre 3300 cm-1 e 2500 cm-1, indicando alcanos e ácidos carboxílicos; entre 1600cm-1 e 1460 cm-1, indicando anéis aromáticos; entre 1720cm-1 e 1750 cm-1, indicando ésteres e aldeídos; 1345 cm-1 e 1480 cm-1, indicando compostos nitrogenados e alcanos; leves sinais entre 1400 cm-1 e 1000 cm-1, indicando a presença de aminas e ésteres, e finalmente entre 1000 cm-1 e 660 cm-1, indicando mais uma vez a presença de aminas e ésteres, mas também de alcenos.