Extração sólido-líquido de compostos da Averrhoa carambola L. e avaliação de sua atividade citotóxica

• Autor(a) principal: Cadoná, Mecshim Marie
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
• Texto Completo: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/11538
• topic: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA; Carambola; Testes de toxicidade; Álcool; Testes de mutagenicidade; Carambola; Toxicity testing; Alcohol; Mutagenicity testing

A carambola é classificada principalmente como doce ou ácida, de acordo com a concentração de ácido oxálico presente na polpa. O fruto dispõe de uma grande lista de nutrientes essenciais e vitaminas. Há estudos que relatam que a neurotoxicidade ocorre devido as altas concentrações de ácido oxálico na carambola em conjunto com a toxina caramboxina, que pode ser tóxica para a saúde de pacientes com problemas renais, pois estes não conseguem eliminar esta neurotoxina do organismo. Assim, o presente projeto teve por objetivo a extração sólido-líquido de compostos da fruta, com maturação verde e madura, sua caracterização físicoquímica, e análise de citotoxicidade e mutagenicidade, em células meristemáticas de Allium cepa L. e células de hepatoma de Rattus norvegicus (HTC), visando obter maiores conhecimentos sobre os efeitos celulares desta fruta. As raízes de A. cepa, tratadas com as concentrações de 5 μg/mL; 500 μg/mL e 1000 μg/mL dos extratos etanólicos de carambola, nos dois tipos de maturação, apresentaram citotoxicidade pela diminuição dos índices mitóticos em todos os tratamentos empregados. Somente a concentração de 5 μg/mL de extrato etanólico bruto de carambola madura aumentou as divisões celulares, porém, este foi o único tratamento que apontou mutagenicidade. No tempo de 24 horas do teste de citotoxicidade com as células tumorais hepáticas (HTC), o extrato etanólico bruto de carambola madura, nas concentrações de 200 μg/mL, 500 μg/mL e 1000 μg/mL, apresentou efeito indutor da proliferação celular. No tempo de 48 horas, todas as concentrações do extrato etanólico bruto de carambola madura induziram a divisão celular tumoral, assim como as concentrações de 10 μg/mL e 500 μg/mL do extrato de carambola verde. No tempo de 72 horas a indução a divisão celular cessou e, ambos os extratos, apresentaram absorbâncias médias semelhantes às do controle negativo. Assim, os dados do presente estudo mostram que, apesar do elevado rendimento de extração (carambola verde: 12,57%, carambola madura: 10,62%) da presença de antioxidantes nos extratos produzidos (carambola verde: 93,25%, carambola madura: 92,55% de inibição do DPPH em 30 minutos), outros solventes devem ser avaliados com a fruta carambola, a fim de obter extratos mais eficientes em termos biológicos.