Batata-Doce Beauregard: Revisão de Literatura / Beauregard Sweet Potato: Literature Review

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Vital, Aline Nataly Soares
Data de Publicação: 2020
Outros Autores: Messia, Cristhiane Maria Bazílio de Omena
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Revista Veras
Texto Completo: https://ojs.brazilianjournals.com.br/ojs/index.php/BRJD/article/view/16972
Resumo: Os produtos agrícolas biofortificados são variedades melhoradas que apresentam uma maior quantidade de vitaminas e minerais. Um exemplo é a batata-doce biofortificada Beauregard, que apresenta um alto teor de betacaroteno. Este trabalho tem o objetivo de contribuir com a literatura acerca dessa cultivar. Foi realizada uma revisão da literatura, em que foi verificado que a batata-doce Beauregard é rica nutricionalmente, sendo uma excelente fonte de vitaminas e minerais para o ser humano.
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