Resultados da busca por Autor

1

Influence of time and temperature of ultrasound on anthocyanin content and instrumental color of jambolan pulp (Syzygium jambolanum)

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

2

Mathematical modeling applied to the drying kinetics of black bean starch paste

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2021

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Artigo

3

Azuki bean drying kinetics: mathematical modeling and thermodynamic properties

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

4

Centesimal composition and rheological behavior of oat extract (Avena sativa)

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

5

Morphological analysis in rice flakes

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

6

Physical-chemical and microbiological analysis of water reservoirs for industrial supply

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

7

Physical-chemical and microbiological analysis of kiwi shell measuring flour

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

8

Influence of thickness on the drying kinetics of beet slices

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

9

Obtaining powdered sweet potato in spouted bed and influence of drying temperature on physicochemical properties

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

10

Melon seed drying kinetics described by a diffusion model

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

11

Differential particle size analysis of jabuticaba bark flour (Myrciaria cauliflora Berg)

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2020

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Artigo

12

Pré-tratamentos aplicados ao amido de arroz vermelho para a produção de nanocristais visando o uso em emulsões pickering Óleo/Água (O/A)

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto

Publicado em 2024

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Tese

13

Produção e caracterização nutricional e tecnológica do amido de arroz vermelho modificado enzimaticamente.

por ALMEIDA, Raphael Lucas Jacinto.

Publicado em 2019

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Dissertação

14

Rheological and technological characterization of red rice modified starch and jaboticaba peel powder mixtures

por Almeida, Raphael Lucas Jacinto; et. al.

Publicado em 2021

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15

Innovation and development of new food products.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2022

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16

Studies with blackberry and blueberry in food processing.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

17

Coleção Frutas: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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Livro

18

Coleção grãos e sementes: estudos avançados v.1.

por SILVA, Virgínia Mirtes de Alcântara.

Publicado em 2021

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19

Valorization of the residue of the jabuticaba bark (Myrciaria cauliflora) for the production of exo-polygalacturonase with Aspergillus niger CCT 0916

por Santiago, Ângela Maria

Publicado em 2021

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20

Modeling and simulation of the drying process of jabuticaba shells (Myrciaria cauliflora)

por Marsiglia, Wanda Izabel Monteiro de Lima

Publicado em 2021

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