Resultados da busca por Autor

1

Sustainable Processing Innovations for Foods.

por AGUILAR, C. N.

Publicado em 2020

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2

Production of grape juice powder obtained by freeze-drying after concentration by reverse osmosis.

por GURAK, P. D.

Publicado em 2013

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3

Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.).

por SILVA, M. P. da

Publicado em 2014

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4

Clarificação de polpa de camu-camu por microfiltração.

por BARRETO, A. G.

Publicado em 2013

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5

Estabilidade da polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores.

por OLIVEIRA, M. I. S.

Publicado em 2013

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6

Obtenção de suco misto de açaí a partir da fração retida no processo de microfiltração.

por CORRÊA, C. B.

Publicado em 2010

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7

Microencapsulation of guava pulp using prebiotic wall material.

por RIVAS, J. C.

Publicado em 2021

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8

The effect of thermal, chlorine and ozone treatments on survival of Escherichia coli and Salmonella spp. in açai berries.

por BEZERRA, V. S.

Publicado em 2017

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9

Sensory analysis and consumers studies of açai beverage after thermal, chlorine and ozone treatments of the fruits.

por BEZERRA, V. S.

Publicado em 2017

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10

Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos.

por COELHO, C. C. DE S.

Publicado em 2015

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11

Adesividade e sobrevivência de Salmonella spp. na superfície de frutos de açaí (Euterpe oleracea Mart.).

por BEZERRA, V. S.

Publicado em 2015

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12

Ozonização como tecnologia pós-colheita na conservação de frutas e hortaliças: uma revisão.

por COELHO, C. C. de S.

Publicado em 2015

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13

Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.

por OLIVEIRA, C. M. de

Publicado em 2008

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14

Recuperação dos componentes do aroma da bebida de café por pervaporação.

por ASSIS, A. von R.

Publicado em 2009

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15

Identification and recovery of volatiles organic compounds (VOCs) in the coffee-producing wastewater.

por OLIVEIRA, A.

Publicado em 2014

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16

Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva.

por GRUZ, A. P. G.

Publicado em 2013

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17

Anthocyanins standards (cyanidin-3-O-glucoside and cyanidin-3-O-rutinoside) isolation from freeze-dried açaí (Euterpe oleraceae Mart.) by HPLC.

por GOUVÊA, A. C. M. S.

Publicado em 2012

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18

Avaliação de parâmetros físico-químicos de sucos de uva integral, néctares de uva e néctares de uva light.

por GURAK, P. D.

Publicado em 2010

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19

Acid Lactic Bacteria as a Bio-Preservant for Grape Pomace Beverage.

por DIAS, J. F.

Publicado em 2018

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20

Conservação de água de coco verde por filtração com membrana.

por MAGALHÃES, M. P.

Publicado em 2005

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