Resultados da busca por Autor

101

Increasing saltiness perception and keeping properties of low salt bread using inhomogeneous salt distribution achieved with salt agglomerated by waxy starch

por Monteiro, Antonio Roberto Giriboni

Publicado em 2021

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102

Rheology methods as a tool to study the impact of whey powder on the dough and breadmaking performance of wheat flour

por Macedo, Christine

Publicado em 2020

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103

Sourdough fermentation as a tool to improve the nutritional and health-promoting properties of its derived-products

por Graça, Carla

Publicado em 2021

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104

Thermorheological and textural behaviour of gluten-free gels obtained from chestnut and rice flours

por Torres, Maria D.

Publicado em 2013

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105

Impact of Chlorella vulgaris on the rheology of wheat flour dough and bread texture

por Graça, Carla

Publicado em 2018

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106

Intervenção em pessoas com demência e cuidadores: Café Memória um espaço privilegiado de relação

por Amante, Maria João

Publicado em 2017

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107

Evolução do consumo de álcool em adolescentes portugueses escolarizados: beber álcool ainda estará na moda?

por Precioso, José

Publicado em 2016

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108

Intervenção em pessoas com demência e cuidadores: Café Memória um espaço privilegiado de relação

por Amante, Maria João

Publicado em 2017

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109

Ações e percepções de desenvolvimento sustentável na emergência de territórios na Amazônia Brasileira

por de Mendonça, Marluce Ribeiro

Publicado em 2014

Outros Autores: “...de Sousa, Isabel Soares...”
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110

Direito à participação nas políticas urbanísticas: avanços após 15 anos de estatuto da cidade

por Oliveira, Celso Maran de

Publicado em 2018

Outros Autores: “...Sousa, Isabel Cristina Nunes de...”
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111

Ações e percepções de desenvolvimento sustentável na emergência de territórios

por MENDONÇA, Marluce Ribeiro de

Publicado em 2014

Outros Autores: “...SOUSA, Isabel Soares de...”
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112

A rheological approach to 3D printing of plasma protein based doughs

por Alvarez-Castillo, E.

Publicado em 2021

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113

Clean Label “Rocha” Pear (Pyrus communis L.) Snack Containing Juice By-Products and Euglena gracilis Microalgae

por Lomba-Viana, Xavier

Publicado em 2022

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114

Clean Label “Rocha” Pear (Pyrus communis L.) Snack Containing Juice By-Products and Euglena gracilis Microalgae

por Lomba-Viana, Xavier

Publicado em 2022

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115

Influência da Crise Económica na Saúde Mental dos Profissionais de Saúde

por Cabral, Lídia

Publicado em 2016

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116

Microalgae biomass interaction in biopolymer gelled systems

por Batista, A.P.

Publicado em 2011

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117

Influência da Crise Económica na Saúde Mental dos Profissionais de Saúde

por Cabral, Lídia

Publicado em 2014

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118

Microalgal cell disruption: effect on the bioactivity and rheology of wheat bread

por Nunes, M.Cristiana

Publicado em 2020

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119

Xanthan gum as an alternative to replace fat for coating and flavoring the extruded snacks

por Graça, Carla

Publicado em 2020

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120

Improving the nutritional performance of gluten-free pasta with potato peel autohydrolysis extract

por Fradinho, Patrícia

Publicado em 2020

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