Resultados da busca por Autor

1

Desenvolvimento de farinhas mistas extrusadas à base de farinha de milho, derivados de levedura e caseína

por Alvim,Izabela Dutra

Publicado em 2002

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Artigo

2

Microparticles obtained by complex coacervation: influence of the type of reticulation and the drying process on the release of the core material

por Alvim,Izabela Dutra

Publicado em 2010

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Artigo

3

Use of the spray chilling method to deliver hydrophobic components: physical characterization of microparticles

por Alvim,Izabela Dutra

Publicado em 2013

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Artigo

4

Produção e caracterização de microparticulas obtidas por spray drying e coacervação complexa e seu uso para alimentação de larvas de peixes

por Alvim, Izabela Dutra

Publicado em 2005

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Tese

5

Efeito da extrusão termoplastica sobre propriedades funcionais e nutricionais de farinhas a base de milho, caseina e derivados de levedura

por Alvim, Izabela Dutra

Publicado em 2001

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Dissertação

6

Comparison between the spray drying and spray chilling microparticles contain ascorbic acid in a baked product application

por Alvim, Izabela Dutra; et al.

Publicado em 2016

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Artigo

7

Use of the spray chilling method to deliver hydrophobic components: physical characterization of microparticles

por Alvim, Izabela Dutra; et al.

Publicado em 2013

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Artigo

8

Umami Ingredient: flavor enhancer from shiitake (Lentinula edodes) byproducts

por Harada-Padermo, Samara dos Santos

Publicado em 2020

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Artigo

9

Microencapsulation of green tea polyphenols by ionic gelation and spray chilling methods

por Cutrim, Camila Sampaio

Publicado em 2019

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Artigo

10

Atomization of Cocoa Honey Using Whey Protein Isolate to Produce a Dry Formulation with Improved Shelf Life for Industrial Application

por Guirlanda, Christiano Pedro

Publicado em 2023

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Artigo

11

Efeito do enriquecimento de biscoitos tipo água e sal, com extrato de levedura (Saccharomyces sp.)

por Santucci,Marjorie Carelli Costa

Publicado em 2003

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Artigo

12

Influência da embalagem na estabilidade de chocolate ao leite adicionado de fibras higroscópicas

por Verde, Alessandra Barros

Publicado em 2019

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Dissertação

13

Warburg’s method as a simple tool for measuring oxygen uptake in spraydried emulsions

por Paulo, Bruna Barbon

Publicado em 2020

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Artigo

14

Desenvolvimento e caracterização de micropartículas contendo complexos de ferro e peptídeos.

por Filiponi, Marília Pinheiro

Publicado em 2018

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Dissertação

15

Oregano essential oil encapsulated in alginate beads: Release kinetics as affected by electrostatic interaction with whey proteins and freeze-drying

por Gallo, Thais Cristina Benatti [UNESP]

Publicado em 2020

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Artigo

16

Production and characterization of alginate microparticles obtained by ionic gelation and electrostatic adsorption of concentrated soy protein

por Silverio,Gabriela Barros

Publicado em 2018

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Artigo

17

Enriquecimento de macarrão tipo tubo (massa curta) com derivados de levedura (Saccharomyces sp.): impacto nutricional e sensorial

por Santucci,Marjorie Carelli Costa

Publicado em 2003

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Artigo

18

Co-crystallization of paprika oleoresin and storage stability study

por FEDERZONI,Veronica

Publicado em 2019

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Artigo

19

Plant proteins at low concentrations as natural emulsifiers for an effective orange essential oil microencapsulation by spray drying

por Francisco, Cristhian Rafael Lopes

Publicado em 2020

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Artigo

20

Iron‑Fortifed Pineapple Chips Produced Using Microencapsulation, Ethanol, Ultrasound and Convective Drying

por Carvalho, Gisandro Reis

Publicado em 2020

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Artigo